鬼筆科(英文:Phallaceae)是鬼筆目下兩個科的其中一個,其菌蓋不成傘狀。多具有臭味以吸引蒼蠅助其繁殖。鬼筆科多半出現於熱帶地區,而其底下共有21屬和77種[3]。
描述
鬼筆科的孢托(成熟子實體)一般為筆狀,且為海綿質,頂部有鐘形子層托,上有青綠色的孢子黏液物覆蓋,還不時發出惡臭,因而吸引蠅類、蝸牛及螞蟻咬噬,故其菌蓋多半坑坑洞洞的。[4]
繁殖
鬼筆科屬於腹菌類,成熟的孢子是包埋在包被內,等子實體破裂後才會裸露散發出孢子,不同於傘菌類孢子成熟後裸露在空氣中飄散的形式。[4]
食用
雖然鬼筆科的菌類多半會發出惡臭,不過仍有一些被當作高級食材來食用。例如:在中國,竹蓀屬中的菌類,的菌裙和菌柄被當作高級的食材。[5]例如:長裙竹蓀多與肉共煮,成肉湯,味美。1990年代人工培植成功後,常見於齋菜中。早期出產的仍有很濃的臭味和滑潺潺的,後期出產的已有改善。至今野生竹蓀仍然是名貴食材。
屬列表
- 尾花菌屬 Anthurus Kalchbr. & MacOwan (1880)[6]
- Aporophallus Möller (1895)
- Aseroë Labill. (1800)
- Colus Cavalier & Séchier (1835)
- Echinophalus Henn. (1898)
- Endophallus Zang & Petersen (1989)
- Ileodictyon Tul. ex M. Raoul (1844)
- Itajahya Möller (1895)
- Kobayasia (Kobayasi) S. Imai & A. Kawam. (1958)
- Laternea Turpin (1822)
- Ligiella J.A. Sáenz (1980)
- Lysurus Fr. (1823)
- 鬼筆屬 Phallus Junius ex L. (1753)
- Protubera Möller (1895)
- Pseudoclathrus B. Liu & Y.S. Bau (1980)
- Pseudocolus Lloyd (1907)
- Protuberella (S. Imai) S. Imai & Kawam. (1958)
- Simblum Klotzsch ex Hook. (1831)
- Staheliomyces E. Fisch. (1921)[1][7]
參見
參考資料
圖集
外部連結
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