礤,又稱為礤床,是一種把瓜、蘿蔔、薑等蔬菜擦成絲狀的廚房用具。在廣州西漢南越文王墓中曾出土了兩個薑礤,可見其歷史的久遠。[1] 具有多個光柵表面的箱式刨絲器 顯示有蔬菜切片表面的盒式刨絲器 使用 準備食材 在音樂中 歷史 變體 圖片 方塊刨刀 刨絲刀 肉荳蔻磨碎機 很多個刨絲器 瓷姜或大蒜刨絲器 鯊魚皮刨絲器 印度太平洋地區的傳統椰子刨絲器設計 在流行文化中 參考文獻 [1]李林娜 (編). 南越藏珍. 北京: 中華書局. 2002: 132-133. ISBN 7-101-03656-2.