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泛酸
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泛酸(Pantothenic acid)也稱作維生素B5,是水溶性維生素。它是人體必需的維生素之一。[7]動物需要泛酸以合成輔酶A,而輔酶A是動物代謝醣類、蛋白質、脂肪的必要物質。[7][8]
Quick Facts 泛酸, 識別 ...
泛酸 | |
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IUPAC名 3-[(2,4-dihydroxy-3, 3-dimethyl-1-oxobutyl) amino]propanoic acid 3-[(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)胺基]丙酸 | |
識別 | |
CAS號 | 137-08-6 ![]() 599-54-2 ![]() 79-83-4(R) ![]() |
PubChem | 988 6613(R) 5748353(S) |
ChemSpider | 963, 6361 (R), 4677898 (S) |
SMILES |
|
Beilstein | 1727062, 1727064 (R) |
3DMet | B00193 |
ChEBI | 7916 |
RTECS | RU4729000 |
DrugBank | DB01783 |
KEGG | D07413 |
MeSH | Pantothenic+Acid |
性質 | |
化學式 | C9H17NO5 |
莫耳質量 | 219.23 g·mol−1 |
外觀 | 黃色油狀液體 鈣鹽為無色晶體 |
氣味 | 無 |
密度 | 1.266 g/cm3 1.32 g/cm3(鈣鹽)[1] |
熔點 | 183.833 °C(457 K)( 196—200 °C(385—392 °F;469—473 K)(鈣鹽,分解)[1][3][5] 138 °C(280 °F;411 K)(一水合鈣鹽,分解)[6]) |
溶解性(水) | 極易溶[2] 2.11 g/mL (鈣鹽)[1] |
溶解性 | 極易溶於C6H6和乙醚[2] 鈣鹽微溶於乙醇和CHCl3[3] |
log P | −1.416[4] |
pKa | 4.41[5] |
pKb | 9.698 |
危險性 | |
NFPA 704 | |
閃點 | 287.3℃[6] |
致死量或濃度: | |
LD50(中位劑量)
|
>10 mg/g(鈣鹽)[3] |
相關物質 | |
相關酸 | 精胺酸 4-[2,4-二羥基-3,3-二甲基丁胺基]丁酸(英語:Hopantenic acid) 4-(γ-麩醯胺酸基)丁酸(英語:4-(γ-Glutamylamino)butanoic acid) |
相關化學品 | 泛醇 |
若非註明,所有資料均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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泛酸是2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酸(英語:pantoic acid)和3-胺基丙酸的組合,其名源自於希臘文 pantos,意為「無處不在」,因為幾乎所有食物中都含有泛酸。[7][9][8]人類缺乏泛酸非常罕見。[7][8]作為膳食補充劑或動物飼料成分的泛酸形式通常是泛酸鈣,因為它的化學穩定性好,因此產品保質期比泛酸鈉和游離泛酸長。[1]