娟珊牛(英语:Jersey cattle)是原产英国泽西岛的一种奶牛,因为泽西岛曾被翻译为娟珊岛而得名,大约在18世纪中逐渐培育成型[1]。 娟珊牛属于小型牛类,成年公牛身高1.3米,体重约500至700公斤,成年母牛的体重则不超过450公斤。处于哺育期的母牛每年可产奶4吨,与荷斯坦牛相比,娟珊牛的乳液中乳脂含量更高,一般可达5%以上。[2] [1]磨考诗; 李秀良; 吴柱月; 黄遒; 赖景涛; 刘瑞鑫; 莫柳忠; 李铭; 文信旺; 吴亮. 娟姗牛(Jersey)引种观察初报. 中国牛业科学. 2010, 36 (1): 14–16. ISSN 1001-9111. doi:10.3969/j.issn.1001-9111.2010.01.004. CNKI BULL201001005. [2]娟珊牛. [2010-04-29]. (原始内容存档于2009-07-11). 这是一篇与动物相关的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。查论编