雪米糍

雪米糍（英语：Mochi ice cream）又称麻糬冰淇淋、冰淇淋糯米糍，是一种用糯米糍作外皮并加入冰淇淋的冰品甜点，这是最初由日裔美国人弗朗西丝·桥本（英语：Frances Hashimoto）与其丈夫在美国洛杉矶小东京发明的食品^[2]。

雪米糍

以抹茶冰淇淋（英语：Green tea ice cream）、香草冰淇淋和草莓冰淇淋调味的雪米糍
别称	麻糬冰淇淋
类型	冰品
上菜顺序	甜点
起源地	美国
发明者	弗朗西丝·桥本（英语：Frances Hashimoto）[1]
上菜温度	冷
主要成分	麻糬、冰淇淋、蔗糖

粉红色雪米糍

描述

雪米糍是一种将圆状糯米加入冰淇淋的冰品甜点，其冰淇淋味道增加了甜味以及质感^[3]。使用成分包含如香草、巧克力和草莓调味的冰淇淋和其他如科纳咖啡、水果酒、红豆等^[4]；也可补充冰淇淋并用马铃薯或者玉米淀粉处理以防止形状改变^[3][5]。

历史

参见

• 雪媚娘

参考资料

• 饮食主题

1. Lee, Wendy. Frances Hashimoto, creator of mochi ice cream, dies. KPCC. 2012-11-07 [2012-12-02].^{[永久失效链接]}
2. Watanabe, Teresa. Frances Hashimoto dies at 69; Little Tokyo leader, mochi ice cream creator. Los Angeles Times. 2012-11-07 [2012-12-02]. （原始内容存档于2017-08-02）.
3. What is Mochi Ice Cream?. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始内容存档于2016年4月5日） （英语）.
4. Mochi Ice Cream. Mikawaya. [2016-03-25]. （原始内容存档于2016-04-05） （英语）.
5. Mochi Ice Cream Recipe. House of Japan. 2010-10-25. （原始内容存档于2015-06-10）.