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毛发，或称毛，是由皮肤中的毛囊长出的毛，属于蛋白质丝。毛发是哺乳动物的特征之一。毛发也是一种重要的生物材料，主要成分是蛋白质。
 | 此条目需要扩充。 (2017年1月14日) |
人体除了一些无毛的光滑皮肤（glabrous skin）外，大部分的皮肤都有毛囊，会生长较细小的柔毛及较粗的永久毛。人体的毛发中最显著的是生长在头部的头发，其他部位的毛发会称为体毛。
毛发一词包括了以下两种不同的结构：
- 皮肤以下的部分，称为毛囊。毛囊位在真皮内，维持其中的干细胞，一方面在毛发脱落时可以重新生长，也会在皮肤有伤口时来使皮肤重新生长[1]
- 毛发干，是在皮肤表面坚硬的丝状部分。毛发干的截面可以大约分为三个部分。
毛发的结构可以分为几层，由外至内分别是：
许多哺乳类有毛皮及其他的毛发，各有其不同的功能。对许多动物而言，毛发有调节温度以及伪装的功能，有些动物利用毛发来向其他动物传达警告、求偶或是其他的讯息。有些动物的毛发有防御性的功能，甚至有少数动物会用毛发进行攻击性的保护。毛发也是感觉器官，将触觉扩展到皮肤上方一小段距离的位置。其中较长的保护鬃毛（Guard hair）会让动物产生本能性的防卫或是躲避反应。
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