山苍树（学名：Litsea cubeba），又名豆豉姜、木姜子、山胡椒、山鸡椒，是樟科木姜子属的一种植物。
别名
木香子（镇源、思茅），木姜子（屏边、思茅、文山、曲靖），山苍子（曲靖、思茅），青皮树（耿马），山苍树、过山香（文山），山胡椒（思茅、大理、保山），野胡椒（大理），大筑子皮（思茅）、澄茄子（文山），毕澄茄（商品名误用），沙海藤、雪白（傣语）。[来源请求]
在台湾，常使用台湾原住民族泰雅族语“maqaw”音译为“马告”，而太鲁阁语称做“Mqrig”、赛夏语称做“Mae'aew”。[1]
形态
落叶小乔木，一般高约5至10米。树皮幼时黄绿色，老时变灰褐色；披针形或长椭圆形单叶互生，叶有香气；聚伞花序，生于叶腋，在二至三月开淡黄色小花，具香气。在七到八月结果。
分布
用途
在香港可以在嘉道理农场，乌蛟腾至荔枝窝，城门水塘，金山树木研习径等地观赏。
由于山苍树含山苍子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工业用途。根叶及果可作药用，把鲜叶果汁液在皮肤涂擦上可防蚊虫叮咬；花可以泡茶，果实可作调味料。
台湾一般当作香料用于食物料理中。赛夏族、泰雅族会把山苍树果实捣碎后泡水饮用，太鲁阁族则会用根部熬汤或贴于额头，可以舒缓宿醉的头痛。[2]
外部链接
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