蛋散

蛋散，蛋馓，是粤式的索饼，以高筋面粉或中筋面粉、鸡蛋和猪油搓成绳索状，落镬油炸，炸到浅黄色时便捞起，可配合麦芽糖吃。也有在制作时加入南乳。

蛋馓

制作中的蛋散

形容词

“蛋散”亦是一个粤语贬义词，用来形容胆小怕事或没出息的人^[1][2]。