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新石器时代（Neolithic），在考古学上是石器时代的最后一个阶段，以磨制石器和制作陶器为主，大约从1万年前开始，结束时间从距今7,000多年至2,000多年不等。虽然，在有些地区，如中美洲，在西元后仍停留在新石器时代，不过那些地区还是有高度文明的出现，如马雅文化。
| 史前时代 | ||||
| 全 新 世 |
铁器时代 | 原史时代 | ||
| 青铜时代晚期 | 青 铜 时 代 | |||
| 青铜时代中期 | ||||
| 青铜时代初期 | ||||
| 铜石并用时代／红铜时代 | ||||
| 新石器时代 | 石 器 时 代 |
史前史 | ||
| 中石器时代 | ||||
| 更 新 世 |
旧石器时代晚期 | 旧 石 器 时 代 | ||
| 旧石器时代中期 | ||||
| 旧石器时代初期 | ||||
新石器时代结束后，人类进入红铜时代（金属器时代的最早期），也开始进入信史时代。
就在这个时代，人类开始从事农业和畜牧，石器的制作也从打制变磨制， 将植物的果实种子加以播种，并把野生动物驯服以供食用，人类不再只依赖大自然提供食物，因此其食物来源变得稳定，同时农业与畜牧的经营也使人类由逐水草而居变为定居下来，节省下更多的时间和精力，而人类亦已经能够制作陶器及纺织，在这样的基础上，人类生活得到了更进一步的改善，开始关注文化事业的发展，使人类开始出现文字。
在中国大陆，这个时代出现了彭头山文化、齐家文化、裴李岗文化、后李文化、兴隆洼文化、磁山文化、大地湾文化、新乐文化、赵宝沟文化、北辛文化、河姆渡文化、大溪文化、马家浜文化、仰韶文化、红山文化、大汶口文化、良渚文化、马家窑文化、屈家岭文化、龙山文化、宝墩文化、石家河文化、二里头文化、南庄头文化、贾湖遗址、昙石山文化。
在台湾有牛骂头文化、牛稠子文化、圆山文化、店子窝文化、卑南文化与大坌坑文化。马祖列岛有北竿乡亮岛的亮岛人文化、南竿乡福澳遗址及莒光乡炽陇坪遗址。
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- Bellwood, Peter. First Farmers: The Origins of Agricultural Societies. Wiley-Blackwell. 2004. ISBN 0631205667.
- Pedersen, Hilthart (2008), "Die jüngere Steinzeit auf Bornholm", München & Ravensburg. ISBN 978-3-638-94559-2
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