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台茶12号,别名金萱、27仔,由台湾茶叶改良场于1981年培育出的茶树品种。试验代号- 2027,父系为“硬枝红心”+母系为“台农8号”之杂交后育种而成,茶业改良场成功育种的排列顺序第12号。适制“包种茶”、“乌龙茶”、“红茶”等,属中生种。金萱的采收量比青心大冇和青心乌龙高20%~50% 。“金萱”是吴振铎祖母的名字。
树型横张型,叶型椭圆形,叶子肥厚、鲜嫩,茶叶色泽翠绿富光泽,芽绿中带紫、茸毛,芽密度高,高量产,采摘期长,抗枝枯病。金萱茶有奶香味,同时又有花香味,奶香味以奶糖香为最佳,除了奶香味外,金萱茶丝绸般滑顺的口感,让整体茶滋味更具有牛奶香。[1]
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