高嶺土

高嶺土（英語：Kaolinite），又稱觀音土、白鱔泥、膨土岩、斑脫石、甘土、皂土、陶土、瓷土、白泥，礦物學中以高嶺石稱之，是一種含鋁的島矽酸鹽礦物，呈白色軟泥狀，顆粒細膩，狀似麵粉。其化學成分相當穩定，被譽為「萬能石」。為製造瓷器和陶器的主要原料。英語名稱「Kaolinite」源自於中國江西省景德鎮附近的一個村莊名稱。

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高嶺土
基本資料
類別	頁矽酸鹽礦物 高嶺石-蛇紋石族 高嶺石亞族
化學式	Al2Si2O5(OH)4
IMA記號	Kln[1]
晶體分類	單面晶族 (1) (H-M記號相同)
晶體空間群	P1
性質
分子量	258.16
顏色	白色，有時雜質含紅、藍或棕色
晶體慣態	土狀
晶系	三斜晶系
解理	{001}完全解理
韌性/脆性	撓性但無彈性
莫氏硬度	2 - 2.5
光澤	珍珠光澤到土狀/暗淡光澤
條痕	白色
透明性	透明至半透明
比重	2.16 - 2.68
光學性質	雙軸(–)
折射率	α 1.553 - 1.565, β 1.559 - 1.569, γ 1.569 - 1.570
其他特徵	具有可塑性
參考文獻	[2][3]

高嶺土可直接書寫於物體上

化學

標記法

礦物學中所使用的化學式為Al
2Si
2O
5(OH)
4，^[4]然而在陶瓷工程應用上通常用氧化物表示，因此高嶺土的化學式為Al
2O
3 · 2SiO
2 · 2H₂O。^[5]

應用

高嶺土主要在地表之下，其質地和成分的不同可以直接影響到陶和瓷在窯中的變化，所以優質的高嶺土可以製作非常出色的器物，而往往多會在其周邊建立起名窯。如景德鎮、金門縣^[6] 等。

高嶺土的開發和利用，為景德鎮製瓷業的快速發展奠定了堅實的基礎，對世界陶瓷工藝的發展起了重大的變革作用。隨着瓷胎最初的單料成瓷（使用瓷石一種原料製造瓷器）到後來的二元配方（使用瓷石和高嶺土兩種原料製造瓷器），製瓷工藝也日益優異。以高嶺土作為製瓷原料，大大促進了陶瓷工藝水準和製品品質的提昇，促進了陶瓷的發展。

從元至清中期為高嶺礦開採旺盛時期。如今高嶺山雖然已不再出產高嶺土，但是由於她在陶瓷史中的地位和大量的古遺蹟，已經成為瓷都景德鎮市的觀光旅遊勝地。景德鎮自從採用高嶺土配製瓷器後，出產的瓷器潔白無瑕，更為精美。1712年法國傳教士昂特雷柯萊曾向國外介紹過高嶺的瓷土，於是高嶺土從此便名聲遠揚，身價百倍。

在醫學上它曽被用於腹瀉的治療。在美國是治療腹瀉的藥品「白陶土和果膠製劑」（Kaopectate）成分之一，但由於FDA2003年報告稱無法證明其療效，後被次水楊酸鉍取代。

高嶺土與飢荒

觀音土在大飢荒時期曾被飢民當成食物充飢，吃下暫時解除飢餓感。崇禎三年（1630年）陝西大飢，陝西巡按馬懋才在《備陳大飢疏》說陝西人民只能吃觀音土填飽肚子。中華民國時代，申報等現代傳媒出現後，不斷的飢荒報導反覆地提及飢荒災民食用觀音土。中華人民共和國1960年代三年大飢荒期間也有不少人吃觀音土。

但觀音土並非有機食物，含大量氧化鋁，不能被人體消化吸收，儘管吃了不會餓肚子，少量吃不致命，但由於毫無營養成份，吃久了人還是會死於營養不良。此外，吃了觀音土有會腹脹、手足浮腫、便秘等症狀。因為胃部的填充對飢餓感的減除只起到一小部分的作用，曾出現過大量食用觀音土致死的案例。

產地

高嶺土產地包括了：^[2]

亞洲

• 伊朗
• 巴基斯坦
• 印度
• 越南
• 中國
• 朝鮮
• 日本

歐洲

• 保加利亞
• 捷克
• 德國
• 法國
• 西班牙
• 英國

美洲

• 美國
• 巴西

大洋洲

• 澳大利亞

參見

• 泥餅

參考資料

1. Warr, L.N. IMA–CNMNC approved mineral symbols. Mineralogical Magazine. 2021, 85 (3): 291–320. Bibcode:2021MinM...85..291W. S2CID 235729616. doi:10.1180/mgm.2021.43 .
2. Kaolinite, MinDat.org
3. Kaolinite Mineral Data, WebMineral.com
4. ^ 引用錯誤：沒有為名為Handbook的參考文獻提供內容
5. Perry DL. Handbook of Inorganic Compounds 2nd. Boca Raton: Taylor & Francis. 2011. ISBN 9781439814611. OCLC 587104373.
6. 金門陶瓷廠. 台灣大百科全書. [2010-07-05].