花蜜

花蜜是開花植物的花內蜜腺等分泌的一種主要成分是小分子醣類、比如雙醣的蔗糖、單醣的果糖、葡萄糖及半乳糖、甚或三糖棉子糖，四糖水蘇糖等的混和物，其種類與比例會隨物種甚或品種有相當變化。可吸引授粉昆蟲來採蜜，從而達到幫助授粉的目的。蜜蜂採集花蜜可釀成蜂蜜。

山茶花的花蜜。

以花的花蜜為食的一隻愷撒紅蛺蝶。

花蜜的濃度會隨環境而變化，比如椴樹在空氣濕度為51%時，花蜜含糖量為72%；濕度為100%時，含糖量只有22%。蜜蜂喜歡採食含糖高的花蜜。

然而部分花蜜與花粉對蜜蜂具有毒性，比如含有半乳糖的茶花，以及鉀離子含量偏高的棗花；甚或對人具有毒性，比如雷公藤（Tripterygium wilfordii Hook.F.）、博落回 （Macleaya cordata (Willd.) R.Br）、狼毒（Stellera chamaejasme L.）。^[1][2][3]

參見

• 蜜源標記
• 蜂蜜

參考資料

1. Honey Bee Nutrition 互聯網檔案館的存檔，存檔日期2015-01-01. College of Agricultural and Environmental Sciences at the University of Georgia
2. 蜜蜂中毒有四種類型：甘露蜜中毒，蜜蜂茶花中毒，蜜蜂棗花中毒，農藥中毒^{[永久失效連結]}四川省南江縣科學技術局
3. 蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露應安全無毒，不得來源於雷公藤（Tripterygium wilfordii Hook.F.）、博落回(Macleaya cordata (Willd.) R.Br、狼毒（Stellera chamaejasme L.）等有毒蜜源植物。 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）食品安全國家標準 蜂蜜

外部連結

• （英文）蜜蜂（和花蜜）信息的概述和總結（新聞，經濟，貿易，問題等）。
• （英文）蜂鳥植物數據庫 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）

延伸閱讀

[編]

《欽定古今圖書集成·經濟彙編·食貨典·蜜部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》