人形燒（日語：人形焼／にんぎょうやき Ningyōyaki */?），香港及澳門稱公仔餅，是日本東京都淺草寺的特產，因其發源於中央區日本橋人形町而得名[1]。與雷門、五重塔合稱為淺草寺「三大名物」。以麵粉、雞蛋、砂糖為原料，混合後放在專門的模具中烘烤而成的日式點心。有紅豆餡的和無豆餡兩種。造型主要模仿七福神和淺草雷門。
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參考文獻
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