百里酚

百里酚（英語：Thymol）即麝香草酚為一個單萜，是對異丙基甲苯（對傘花烴）的酚衍生物。其分子式為C₁₀H₁₄O，與香芹酚是同分異構體，由於被發現於百里香中而得名。萃取得到的百里酚是白色結晶固體，有令人愉快的芳香氣味。百里酚為半透明結晶，有特殊氣味；微有鹼味，能隨水蒸氣揮發，25℃時，1g溶於1ml乙醇、1.5ml乙醚、0.7ml氯仿、1.7ml橄欖油、約1000ml水中，溶於冰乙酸和鹼溶液。

百里酚[1]
IUPAC名 5-methyl-2-(1-methylethyl)phenol
別名	麝香草酚[1]、瑞香草酚[1]
識別
CAS號	89-83-8  Y
ChemSpider	21105998
SMILES	CC1=CC(O)=C(C(C)C)C=C1
InChI	1/C10H14O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h4-7,11H,1-3H3
InChIKey	MGSRCZKZVOBKFT-UHFFFAOYAS
ChEBI	27607
DrugBank	DB02513
KEGG	D01039
IUPHAR配體	2499
性質
化學式	C10H14O
摩爾質量	150.22 g·mol⁻¹
密度	0.96 g/cm3
熔點	48-52 °C
沸點	232 °C
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

合成

可以由間甲酚與丙烯反應而製備^[2]：

C₇H₈O + C₃H₆ ⇌ C₁₀H₁₄O

用途

百里酚是很強的防腐劑，用於控制蜜蜂上的瓦蟎數量、^[3]書籍裝訂。

百里酚也可以添加至三氟氯溴乙烷或牙痛用的消腫止痛碇中作為穩定劑。

百里酚也是香煙中599種添加劑之一(1994)，被用作增味劑。

參考資料

1. 國家教育研究院樂詞網：百里酚，瑞香草酚. 國家教育研究院樂詞網. [2023-11-05]. （原始內容存檔於2023-11-05） （中文（臺灣））.
2. Stroh, R.; Sydel, R.; Hahn, W. Foerst, Wilhelm , 編. Newer Methods of Preparative Organic Chemistry, Volume 2 1st. New York: Academic Press. 1963: 344 [2022-03-03]. ISBN 9780323150422. （原始內容存檔於2022-03-03）.
3. Almond farmers seek healthy bees. [2008-01-28]. （原始內容存檔於2007-09-17）.

參見

• 香芹酚
• 沒藥

外部連結

• 什麼是百里酚？ （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
• 百里酚，麝香草酚 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）