鱸形目（學名：Perciformes）是輻鰭魚綱的一目，在傳統的魚類分類法中，約有40%的魚隸屬於此，因此傳統分類中的鱸形目為脊椎動物最大的目，共有7800餘種，形態、大小各異，幾乎在所有的水體中都有出現，絕大多數為海水魚[2] 。已知最早的鱸形目化石產生於白堊紀晚期，其內部各類群在當時便已開始分化。
Quick Facts 科學分類, 模式屬 ...
鱸形目
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從左至右、從上至下依次為：
- 烏鰭石斑魚（Epinephelus marginatus）
- 獨角雪冰魚（Chionodraco hamatus）
- 大龍鰧（Trachinus draco）
- 細鱗綠鰭魚（Chelidonichthys lucernus）
- 毒擬鮋（Scorpaenopsis diabolus）
- 錦䲁（Pholis gunnellus）
- 海刺魚（Spinachia spinachia）
- 梅花鱸（Gymnocephalus cernuus）
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科學分類 
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| 界：
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動物界 Animalia
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| 門：
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脊索動物門 Chordata
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| 綱：
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輻鰭魚綱 Actinopteri
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| 類：
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棘鰭類 Acanthopterygii
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| 亞類：
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鱸形亞類 Percomorphaceae
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| 系：
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真鱸形系 Eupercaria
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| 目：
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鱸形目 Perciformes
Bleeker, 1859
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| 模式屬
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鱸屬 Perca
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| 亞目[1]
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（傳統分類法見正文）
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| 異名
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- 鮋形目 Scorpaeniformes
- 刺魚目 Gasterosteiformes
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Close
早期分類法將一大部分棘鰭魚類都納入鱸形目，使鱸形目在早期成為了硬骨魚最大的一個目，包含25亞目160科，中國大陸的一些網站（如百度百科）現在還依舊在沿用25亞目的鱸形目分類法，新分類法中的真鱸形系約等於傳統分類法當中的鱸形目。
鱸形目魚類通常有兩個背鰭，腹鰭和臀鰭一般分為數束前硬後軟的鰭，這些鰭可能部分或者完全連在一起。腹鰭位於喉部或腹部，通常有一根刺。鱗一般呈櫛狀，但也有圓形或其他形狀。
鱸形目的分類有較大的變動，傳統上它是一個並系群，如使用單系群分類，則鮋形目、魨形目和鰈形目應為鱸形目的亞目，而其眾多亞目中也有一些是並系的。
為解決其中存在的並系群問題，近年一些魚類分類學者[1][3][4]傾向於將龐大的傳統鱸形目拆分成多個較小的目。例如，依魚類分類學網站 DeepFin 採用的分類法（即2017年美國學者 Betancur-R 等人修訂的硬骨魚系統發育分類），整個傳統的鱸形目及其近親被提升歸類為棘鰭類之下的鱸形亞類、真鱸形系。鱸形亞類的分類層級是介於綱與目之間的「亞類」（subdivision），依種系發生學的研究分成9個系，再細分成不同的總目、目、亞目及下目等，共有30個目，相當於傳統的鱸形總目，而真鱸形系包括狹義的鱸形目等，共16目、161科，與傳統上廣義的鱸形目相當。
依據 DeepFin 分類系統，鱸形目屬於真鱸形系，擬金眼鯛目與日鱸目是其姐妹群；真鱸形系現存各類群與鱸形目的分化關係如下[1]：
| 真鱸形系
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笛鯛目 Lutjaniformes 
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蓋刺魚科 Pomacanthidae 
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諧魚科 Emmelichthyidae 
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刺尾鯛目 Acanthuriformes 
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銀鱗鯧科 Monodactylidae 
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魨形目 Tetraodontiformes 
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鮟鱇目 Lophiiformes 
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菱鯛目 Caproiformes 
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大眼鯛目 Priacanthiformes 
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金錢魚科 Scatophagidae 
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藍子魚科 Siganidae 
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鯛形目 Spariformes 
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松鯛目 Lobotiformes 
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白鯧目 Ephippiformes 
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狼鱸科 Moronidae 
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鱚科 Sillaginidae 
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日鱸目 Centrarchiformes 
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擬金眼鯛目 Pempheriformes 
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鱸形目 Perciformes 
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鰧形目 Uranoscopiformes 
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銀鱸目 Gerreiformes 
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| Eupercaria
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在 DeepFin 分類系統中，鱸形目現存9個亞目，其中8個亞目的分化關係如下，諾曼魚亞目的位置有待遺傳學進一步檢測[1]：
| 鱸形目 Perciformes
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鮨亞目 Serranoidei 
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基於以上分類，狹義的鱸形目共61科，傳統上的鮋形目及刺魚目均合併至此[1][3][4]：
- 鯒狀魚亞目 Bembropoidei
- 杜父魚亞目 Cottoidei
- 裸蓋魚下目 Anoplopomatales
- 杜父魚下目 Cottales
- 八角魚科 Agonidae
- 杜父魚科 Cottidae
- 圓鰭魚科 Cyclopteridae
- 喬氏杜父魚科 Jordaniidae
- 獅子魚科 Liparidae
- 隱棘杜父魚科 Psychrolutidae
- 鈎吻杜父魚科 Rhamphocottidae（包含旋杜父魚科 Ereuniidae）
- 鮋杜父魚科 Scorpaenichthyidae
- 毛齒魚科 Trichodontidae
- 棘背魚下目 Gasterosteales
- 六線魚下目 Hexagrammales
- 櫛鰭魚下目 Zaniolepidoales
- 綿䲁下目 Zoarcales
- 狼䲁科 Anarhichadidae
- 深海䲁科 Bathymasteridae
- 隱棘䲁科 Cryptacanthodidae
- 錦䲁科 Pholidae
- 線䲁科 Stichaeidae
- 船首䲁科 Zaproridae
- 綿䲁科 Zoarcidae
- 美冠䲁科 Eulophiidae
- 翎䲁科 Ptilichthyidae
- 蝮䲁科 Scytalinidae
- 諾曼魚亞目 Normanichthyoidei
- 鱸亞目 Percoidei
- 牛尾魚亞目 Platycephaloidei（=鯒亞目 Bembroidei）
- 赤鯒科 Bembridae
- 針鯒科 Hoplichthyidae
- 短鯒科 Parabembridae
- 牛尾魚科 Platycephalidae
- 平頭鮋科 Plectrogeniidae
- 鮋亞目 Scorpaenoidei
- 鮨亞目 Serranoidei
- 南極魚亞目 Notothenioidei
- 阿氏龍鰧科 Artedidraconidae
- 龍鰧科 Bathydraconidae
- 牛魚科 Bovichtidae
- 鱷冰魚科 Channichthyidae
- 油南極魚科 Eleginopsidae
- 棘劫魚科 Harpagiferidae
- 南極魚科 Nototheniidae
- 擬牛魚科 Pseudaphritidae
- 鱸鰧科 Percophidae
- 魴鮄亞目 Triglioidei
在傳統分類法中，廣義的鱸形目包含如下20個亞目，分為156科[5]，此套分類系統不能反映真實的種系發生情況：
現時有多種鱸形目魚類，都以「鱈魚」的名稱在市場上出售，例如：
- 巴塔哥尼亞美露鱈（Dissostichus eleginoides）
- 南極美露鱈（Dissostichus mawsoni ）
- 黑鱈魚（Notothenia microlepidota）
- 毛利鱈魚（Paranotothenia magellanica，亦作藍鱈魚）
為避免食品商將其他魚類（如蠟油魚）當作鱈魚出售，2007年香港食物安全中心發出《有關識別及標籤：油魚/鱈魚的指引》[6]，規定只有鱈形目魚類才可標為「鱈魚」，其他不屬於鱈形目的魚類若充當鱈魚出售，可能會因違反香港的《商品說明條例》而遭檢控。然而，長久以來一直被當作是鱈魚的魚種，則不受此影響[7][8]。
Betancur-R, R.; Broughton, R.E.; Wiley, E.O.; Carpenter, K.; Lopez, J.A.; Li, C.; Holcroft, N.I.; Arcila, D.; Sanciangco, M.; Cureton, J.; Zhang, F.; Buser, T.; Campbell, M.; Ballesteros, J.A.; Roa-Varon, A.; Willis, S.; Borden, W.C.; Rowley, T.; Reneau, P.C.; Hough, D.J.; Lu, G.; Grande, T.; Arratia, G. & Ortí, G. The tree of life and a new classification of bony fishes. PLOS Currents Tree of Life. 2013-04-18 [2016-06-29]. （原始內容存檔於2020-11-11）. 安全中心發標籤油魚指引. 明報即時新聞. 2007 [2007-08-16]. （原始內容存檔於2007-09-27）.（繁體中文）
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