辣椒屬學名Capsicum)是茄目茄科植物,為一年生草本,或灌木、亞灌木,原產於中南美洲,單互生,卵形至狹披針形;白色或綠白色,1-3朵聚生,5裂,雄蕊5;果實漿果,果皮肉質或近革質,顏色和形狀種種,常有辛辣味;種子多數,扁圓盤形。

Quick Facts 辣椒屬, 科學分類 ...
辣椒屬
Thumb
紅色菜椒Capsicum annuum var. grossum
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 茄目 Solanales
科: 茄科 Solanaceae
亞科: 茄亞科 Solanoideae
族: 辣椒族 Capsiceae
屬: 辣椒屬 Capsicum
L., 1753
模式種
辣椒
Capsicum annuum
L., 1753

參見正文

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辣椒屬各品種現已被引種到世界各地,品種繁多,有作為蔬菜的品種和作為調味劑的辛辣品種,富含維生素C

物種

  • 辣椒 Capsicum annuum
  • 小米辣 Capsicum frutescens
  • 黃燈籠辣椒 Capsicum chinense
  • C. pendulum
  • C. pubescens
  • C. minimum
  • C. baccatum
  • C. abbreviatum
  • C. anomalum
  • C. breviflorum
  • C. buforum
  • C. brasilianum
  • C. campylopodium
  • C. cardenasii
  • C. chacoense
Thumb
作為調味劑的辣椒
Thumb
  • C. ciliare
  • C. ciliatum
  • C. chlorocladium
  • C. coccineum
  • C. cordiforme
  • C. cornutum
  • C. dimorphum
  • C. dusenii
  • C. exile
  • C. eximium
  • C. fasciculatum
  • C. fastigiatum
  • C. flexuosum
  • C. galapagoensis
  • C. geminifolum
  • C. hookerianum
  • C. lanceolatum
  • C. leptopodum
  • C. luteum
  • C. microcarpum
  • C. minutiflorum
  • C. mirabile
  • C. parvifolium
  • C. praetermissum
  • C. schottianum
  • C. scolnikianum
  • C. stramonifolium
  • C. tetragonum
  • C. tovarii
  • C. villosum
  • C. violaceum

外部連結

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