姜餅分成三種寫法（英語：Gingerbread、德語：Lebkuchen、意大利語：Panpepato），各寫法介紹如下： Gingerbread（英語）：指一種廣泛的烘焙食品類別，通常與薑、丁香或肉豆蔻調味並加食糖和蜜糖（或糖蜜）。Gingerbread範圍廣泛，從柔軟而潮濕的蛋糕到類似姜餅曲奇亦可[1]。 Lebkuchen（德語，德語發音：[ˈleːpˌku:xn] （ⓘ））[註 1]：在德國傳統是一種在聖誕節烘烤並請客的食物，與Gingerbread類似。 Panpepato（意大利語）[註 2]：是一種在費拉拉省、錫耶納、特爾尼省、薩比納（英語：Sabina (region)）和拉丁谷的圓形蛋糕甜食[2]。 本條目存在以下問題，請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 此條目需要精通或熟悉飲食的編者參與及協助編輯。 (2023年9月16日) 快速預覽 類型, 起源地 ...姜餅巧克力口味的紐倫堡姜餅與精美的包裝錫盒類型蛋糕或曲奇起源地 德國法蘭克尼亞（Lebkuchen） 意大利（Panpepato）主要成分Gingerbread（英語）：薑、食糖、蜜糖（或糖蜜）Lebkuchen（德語）：蜜糖、香辛料（茴芹、香菜、丁香、薑、小豆蔻、多香果）、堅果（扁桃、榛子和核桃）、蜜餞Panpepato（意大利語）：扁桃、榛子、松子、黑胡椒、肉桂、肉豆蔻、果皮屑（英語：Zest (ingredient)）（柳橙和青檸）關閉 詞源 此章節尚無參考來源，內容或許無法查證。 (2017年6月15日) Gingerbread（英語）Lebkuchen（德語）Panpepato（意大利語） Gingerbread（英語）：術語的一種。起初Gingerbread是通過古法語的「gingebras」一詞至拉丁語的「zingiber」一詞，指「保存薑」，並提到用蜜糖和香辛料製成的甜點。Gingerbread經常用來翻譯成法語的「香料糕餅」（「香料麵包」字面）或德語的「Lebkuchen」。 Lebkuchen（德語）：在語源學中是不確定的。擬議的衍生可能包括：從拉丁語「libum」（扁麵包）以及日耳曼語「Laib」（麵包）和「lebbe」（很甜）；另一種可能性是來自舊的術語「Leb-Honig」。從蜂巢中取出結晶蜜糖，不能於烘烤旁使用。民俗詞源學（英語：Folk etymology）協會通常與「Leben」（生命）、「Leib」（身體）、「Leibspeise」（喜愛食物）和「Kuchen」（蛋糕）名字使用。 歷史 Gingerbread（英語） 此章節尚無任何內容，需要擴充。 (2023年9月) Lebkuchen（德語） 此章節尚無任何內容，需要擴充。 (2023年9月) Panpepato（意大利語） 此章節尚無任何內容，需要擴充。 (2023年9月) 品種 此章節尚無任何內容，需要擴充。 (2023年9月) 參見 蛋糕列表 姜餅人 姜餅屋 姜餅乾 註釋 [註 1]同德語的Pfefferkuchen。 [註 2]同意大利語的Peppered bread。 參考資料 [1]The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 2015-04-01. ISBN 978-0-19-931362-4. [2]Riley, G. The Oxford Companion to Italian Food. Oxford Companion To Series. Oxford University Press, USA. 2007: 360 [2016-06-09]. ISBN 978-0-19-860617-8. （原始內容存檔於2017-07-15）. 外部連結 GingerbreadGingerbread[失效連結] at the Open Directory Project Gingerbread Men—Facebook fan page Amazon Kitchen Shorts: Mini Gingerbread Houses （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）LebkuchenLebkuchen （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） Germans fall out of love with Lebkuchen （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） at The Guardian 593 Lebkuchen recipes on Chefkoch.de as of 04-Mar-2013 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 德國主題 意大利主題 飲食主題Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
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