太史五蛇羹維基百科,自由的 encyclopedia 太史五蛇羹,是粵菜的蛇宴菜色之一,由江孔殷發明,江孔殷曾為廣東道台,候補廣東水師提督,辛亥革命後,江孔殷退出政壇改為從商,常於廣州大宅「太史第」宴客,多有來自外省、外國者,遂以蛇羹入饌,以祛南方濕氣、瘴氣。太史五蛇羹以合稱「五蛇」的眼鏡蛇、金腳帶、過樹榕、三索蛇、百花蛇熬成蛇湯,加入水律蛇肉絲、雞肉、鮑魚、木耳、冬菇等煮成羹,吃時加入薄脆、切得極幼細的檸檬葉絲。 此條目已列出參考文獻,但因為沒有文內引註而使來源仍然不明。 (2022年7月20日) 太史五蛇羹通常是蛇宴的主角,是香港美食。
太史五蛇羹,是粵菜的蛇宴菜色之一,由江孔殷發明,江孔殷曾為廣東道台,候補廣東水師提督,辛亥革命後,江孔殷退出政壇改為從商,常於廣州大宅「太史第」宴客,多有來自外省、外國者,遂以蛇羹入饌,以祛南方濕氣、瘴氣。太史五蛇羹以合稱「五蛇」的眼鏡蛇、金腳帶、過樹榕、三索蛇、百花蛇熬成蛇湯,加入水律蛇肉絲、雞肉、鮑魚、木耳、冬菇等煮成羹,吃時加入薄脆、切得極幼細的檸檬葉絲。 此條目已列出參考文獻,但因為沒有文內引註而使來源仍然不明。 (2022年7月20日) 太史五蛇羹通常是蛇宴的主角,是香港美食。