IBA官方雞尾酒列表

國際調酒協會官方雞尾酒是國際調酒協會為了舉辦世界雞尾酒大賽（IBA World Cocktail Championship）而精選出來的適合調酒師參賽的雞尾酒品種。^[1]

古典乃一款官方雞尾酒

列表

國際調協將其雞尾酒分為以下三類：

• 難忘（Unforgettables）
• 當代經典（Contemporary classics）
• 新時代飲料（New era drinks）

難忘

知名雞尾酒馬天尼

• 亞歷山大
• 美國佬
• 天使面孔
• 飛行
• 床笫之間（英語：Between the Sheets (cocktail)）
• 花花公子（英語：Boulevardier (cocktail)）
• 白蘭地庫斯塔（英語：Brandy crusta）
• 賭場（英語：Casino (cocktail)）
• 三葉草俱樂部
• 黛綺麗
• 乾馬丁尼
• 琴費士
• 翻雲覆雨（英語：Hanky panky (cocktail)）
• 約翰可林斯
• 臨別一語（英語：Last word (cocktail)）
• 曼哈頓
• 馬丁尼茲（英語：Martinez (cocktail)）
• 瑪麗畢克馥（英語：Mary Pickford (cocktail)）
• 猴腺（英語：Monkey Gland）
• 內格羅尼
• 古典
• 天堂（英語：Paradise (cocktail)）
• 殖民者潘趣（英語：Planter's Punch）
• 波特菲麗普（英語：Porto flip）
• 拉莫斯琴費士
• 鏽釘（英語：Rusty Nail (cocktail)）
• 薩澤拉克
• 邊車（英語：Sidecar (cocktail)）
• 毒刺（英語：Stinger (cocktail)）
• 燕尾服（英語：Tuxedo (cocktail)）
• 老廣場（英語：Vieux Carré）
• 威士忌沙瓦
• 白色佳人（英語：White lady (cocktail)）

當代經典

一杯莫希托

• 貝里尼
• 黑色俄羅斯
• 血腥瑪麗
• 卡琵莉亞
• 香檳雞尾酒（英語：Champagne cocktail）
• 亡者復甦二號（英語：Corpse reviver #2）
• 柯夢波丹
• 自由古巴
• 法蘭西集團（英語：French Connection (cocktail)）
• 法式七五（英語：French 75 (cocktail)）
• 金色夢幻（英語：Golden dream (cocktail)）
• 綠色蚱蜢（英語：Grasshopper (cocktail)）
• 海明威特調（英語：Hemingway Special）
• 馬頸
• 愛爾蘭咖啡
• 基爾
• 長島冰茶
• 邁泰
• 瑪格麗特
• 含羞草
• 薄荷茱莉普
• 莫希托
• 莫斯科騾子
• 鳳梨可樂達
• 皮斯可沙瓦
• 海風
• 性感海灘
• 新加坡司令
• 龍舌蘭日出
• 薇絲朋（英語：Vesper (cocktail)）
• 殭屍（英語：Zombie (cocktail)）

新時代飲料

一杯B-52轟炸機

• 梭子魚（英語：Barracuda (cocktail)）
• 蜂之膝（英語：Bee's knee）
• 荊棘（英語：Bramble (cocktail)）
• 坎昌恰拉（英語：Canchanchara）
• 月黑風高（英語：Dark 'N' Stormy）
• 咖啡馬天尼
• 斐南迪多（英語：Fernandito）
• 法式馬丁尼（英語：French Martini）
• 非法（英語：Barracuda (cocktail)）
• 檸檬糖馬丁尼（英語：Lemon Drop Martini）
• 一脫成名（英語：Naked and famous）
• 紐約沙瓦（英語：New York sour）
• 老古巴（英語：Old Cuban）
• 紙飛機（英語：Paper plane (cocktail)）
• 帕洛瑪（英語：Paloma (cocktail)）
• 盤尼西林
• 俄羅斯之春潘趣（英語：Russian Spring Punch）
• 辛辣五十（英語：Spicy fifty）
• 威尼斯橙光（英語：Spritz (alcoholic_beverage)）
• 痛苦混蛋（英語：Suffering bastard）
• 蒂珀雷里（英語：Tipperary (cocktail)）
• 湯米的瑪格麗特（英語：Tommy's Margarita）
• 千里達沙瓦（英語：Trinidad sour）
• 黃鳥（英語：Yellow Bird (cocktail)）
• 風鐸

已除名雞尾酒

以下雞尾酒曾被列入官方雞尾酒名單，現已除名：

• B-52轟炸機，2020除名
• 百加得雞尾酒（英語：Bacardi cocktail），2020除名
• 德比（英語：Derby (cocktail)），2020除名
• 髒馬丁尼，2020除名
• 教父，2020除名
• 教母（英語：Godmother (cocktail)），2020除名
• 哈維撞牆，2020除名
• 神風，2020除名
• 吸血鬼（英語：Vampiro (cocktail)），2020除名
• 螺絲起子，2020除名
• 南方（英語：Southside (cocktail)），2020入選，2021除名^[2]
• 玫瑰（英語：Rose (cocktail)），2020除名

另見

• 雞尾酒列表

參考來源

1. World Cocktail Competition (WCC) International Bartenders Association. Retrieved 2007-01-01.
2. Puchko, Kristy. The Origins Of 10 Popular Prohibition Cocktails. Mental Floss. Mental Floss. 23 February 2016 [3 September 2016]. （原始內容存檔於2016-09-15）.

外部連結

• IBA's Official Cocktails | The UnforgettablesArchive.is的存檔，存檔日期2017-03-09
• IBA's Official Cocktails | Contemporary ClassicsArchive.is的存檔，存檔日期2017-03-09
• IBA's Official Cocktails | New Era DrinksArchive.is的存檔，存檔日期2015-10-28