鯛科

本條目介紹的是鯛科魚類，關於市面上所謂的鯛魚，請見正鯛。關於其他類似名稱的魚類，請見甘鯛、臺灣鯛。

鯛科^{[註 1]}（學名：Sparidae）為輻鰭魚綱鯛形目^[2]（或傳統上為鱸形目鱸亞目^[1]）的一個科。

鯛科
大西洋蘆鯛Calamus bajonado
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	條鰭魚綱 Actinopteri
目：	鯛形目 Spariformes
科：	鯛科 Sparidae Rafinesque, 1810
模式屬
鯛屬 Sparus Linnaeus, 1758
多樣性[1]
34個屬

分布

本科魚類廣泛分布於全世界各大洋之熱帶及溫帶沿岸之淺水區內。少數棲息在深水區。^[1]

深度

棲息水深平均約在十公尺至一百公尺。^[1]

特徵

本科魚類外型類似笛鯛科或石鱸科，但鯛的體型較高，更側扁；上下頜之門齒、犬狀齒以至於兩側之臼齒均較發達。體呈橢圓或卵圓形，頭大，前半部體較高，背緣彎曲，腹緣較平。被大型弱櫛之櫛鱗或圓鱗，頭部和兩頰通常有鱗片。側線單一且完整，偏向背側。在體形及體側斑紋會有變異。^[1]

分類

鯛科其下分35個屬，如下：^[1]

棘鯛屬 Acanthopagrus

• 赤崎棘鯛 Acanthopagrus akazakii
• 澳洲棘鯛 Acanthopagrus australis ：又稱澳洲黑鯛。
• 灰鰭棘鯛 Acanthopagrus berda ：又稱灰鰭鯛。
• 雙帶棘鯛 Acanthopagrus bifasciatus
• 布氏棘鯛 Acanthopagrus butcheri
• 琉球黃鰭棘鯛 Acanthopagrus chinshira
• 黃鰭棘鯛 Acanthopagrus latus ：又稱黃鰭鯛。
• Acanthopagrus oconnorae Pombo-Ayora and Peinemann^[3]
• 黑緣棘鯛 Acanthopagrus omanensis
• 太平洋棘鯛 Acanthopagrus pacificus
• 北澳棘鯛 Acanthopagrus palmaris
• 中東黑棘鯛 Acanthopagrus randalli
• 科楚奇黑棘鯛 Acanthopagrus schlegelii czerskii ：又稱切氏黑鯛。
• 黑棘鯛 Acanthopagrus schlegelii schlegelii ：又稱黑鯛。
• 桔鰭棘鯛 Acanthopagrus sivicolus ：又稱橘鰭鯛。
• 台灣棘鯛 Acanthopagrus taiwanensis ：又稱台灣黑鯛。
• 迷走棘鯛 Acanthopagrus vagus

羊鯛屬 Archosargus

• 波氏羊鯛 Archosargus pourtalesii
• 羊鯛 Archosargus probatocephalus ：又稱南方羊鯛。
• 菱羊鯛 Archosargus rhomboidalis

四長棘鯛屬 Argyrops

• 四長棘鯛 Argyrops bleekeri ：又稱小長棘鯛。
• 鐮胸四長棘鯛 Argyrops filamentosus
• 紅海四長棘鯛 Argyrops megalommatus
• 高體四長棘鯛 Argyrops spinifer ：又稱長棘鯛。

銀帶鯛屬 Argyrozona

• 犬牙銀帶鯛 Argyrozona argyrozona

牛眼鯛屬 Boops

• 牛眼鯛 Boops boops
• 條紋牛眼鯛 Boops lineatus

擬牛眼鯛屬 Boopsoidea

• 丑擬牛眼鯛 Boopsoidea inornata

蘆鯛屬 Calamus

• 北蘆鯛 Calamus arctifrons
• 大西洋蘆鯛 Calamus bajonado
• 短體蘆鯛 Calamus brachysomus
• 蘆鯛 Calamus calamus
• 彎口蘆鯛 Calamus campechanus
• 鹿角蘆鯛 Calamus cervigoni
• 白骼蘆鯛 Calamus leucosteus
• 巴西蘆鯛 Calamus mu
• 瘤突蘆鯛 Calamus nodosus
• 羊頭蘆鯛 Calamus penna
• 翼蘆鯛 Calamus pennatula
• 小頭蘆鯛 Calamus proridens
• 韌皮蘆鯛 Calamus taurinus

冬鯛屬 Cheimerius

• 松原氏冬鯛 Cheimerius matsubarai
• 紫背冬鯛 Cheimerius nufar

麗眼鯛屬 Chrysoblephus

• 紅帶麗眼鯛 Chrysoblephus anglicus ：又稱英吉金鯛。
• 紅鰭麗眼鯛 Chrysoblephus cristiceps
• 駝背麗眼鯛 Chrysoblephus gibbiceps
• 白條麗眼鯛 Chrysoblephus laticeps
• 馬臉麗眼鯛 Chrysoblephus lophus
• 隆背麗眼鯛 Chrysoblephus puniceus

波牙鯛屬 Crenidens

• 波牙鯛 Crenidens crenidens

眶鱗鯛屬 Cymatoceps

• 眶鱗鯛 Cymatoceps nasutus

牙鯛屬 Dentex

• 阿部牙鯛 Dentex abei
• 安哥拉牙鯛 Dentex angolensis
• 巴氏牙鯛 Dentex barnardi
• 紅尾牙鯛 Dentex canariensis
• 剛果牙鯛 Dentex congoensis
• 細點牙鯛 Dentex dentex
• 弗氏牙鯛 Dentex fourmanoiri
• 絲鰭牙鯛 Dentex gibbosus ：又稱線冬鯛。
• 大眼牙鯛 Dentex macrophthalmus
• 摩洛哥牙鯛 Dentex maroccanus
• 鯛形牙鯛 Dentex spariformis
• 黃牙鯛 Dentex tumifrons

重牙鯛屬 Diplodus

主條目：重牙鯛屬

犁齒鯛屬 Evynnis

• 二長棘犁齒鯛 Evynnis cardinalis ：又稱魬鯛。
• 犁齒鯛 Evynnis japonica ：又稱日本真鯛。
• 單線梨齒鯛 Evynnis mononematos
• 赤鯮 Evynnis tumifrons ：又稱黃牙鯛。

獠牙鯛屬 Gymnocrotaphus

• 藍線獠牙鯛 Gymnocrotaphus curvidens

兔牙鯛屬 Lagodon

• 菱體兔牙鯛 Lagodon rhomboides

石頜鯛屬 Lithognathus

• 短頭石頜鯛 Lithognathus aureti
• 長頭石頜鯛 Lithognathus lithognathus
• 細條石頜鯛 Lithognathus mormyrus
• 奧氏石頜鯛 Lithognathus olivieri

尾斑鯛屬 Oblada

• 黑尾斑鯛 Oblada melanura (Linnaeus, 1758)

切齒鯛屬 Pachymetopon

• 藍切齒鯛 Pachymetopon aeneum
• 布氏切齒鯛 Pachymetopon blochii
• 鏽色切齒鯛 Pachymetopon grande

小鯛屬 Pagellus

• 腋斑小鯛 Pagellus acarne
• 阿拉伯小鯛 Pagellus affinis
• 貝氏小鯛 Pagellus bellottii
• 南非小鯛 Pagellus natalensis
• 黑斑小鯛 Pagellus bogaraveo
• 緋小鯛 Pagellus erythrinus

赤鯛屬 Pagrus

• 非洲赤鯛 Pagrus africanus
• 銀金鯛 Pagrus auratus
• 三長棘赤鯛 Pagrus auriga
• 藍點赤鯛 Pagrus caeruleostictus
• 真鯛 Pagrus major ：又稱嘉鱲魚、真赤鯛。
• 赤鯛 Pagrus pagrus

二長棘鯛屬 Parargyrops

• 二長棘鯛 Parargyrops edita Tanaka, 1916

強齒鯛屬 Petrus

• 南非強齒鯛 Petrus rupestris (Valenciennes, 1830)

鈍牙鯛屬 Polyamblyodon

• 長腹鈍牙鯛 Polyamblyodon germanum
• 駝背鈍牙鯛 Polyamblyodon gibbosum ：又稱莫桑比克鈍牙鯛。

擬牙鯛屬 Polysteganus

• 貝氏擬牙鯛 Polysteganus baissaci
• 藍點擬牙鯛 Polysteganus coeruleopunctatus
• 馬斯克林擬牙鯛 Polysteganus mascarenensis
• 前眶擬牙鯛 Polysteganus praeorbitalis
• 波紋擬牙鯛 Polysteganus undulosus

豬嘴鯛屬 Porcostoma

• 紅豬嘴鯛 Porcostoma dentata

裸翼鯛屬 Pterogymnus

• 紅裸翼鯛 Pterogymnus laniarius

平鯛屬 Rhabdosargus

• 圓頭平鯛 Rhabdosargus globiceps
• 紅海平鯛 Rhabdosargus haffara
• 黃帶平鯛 Rhabdosargus holubi
• 黃錫鯛 Rhabdosargus sarba ：又稱平鯛。
• 大眼平鯛 Rhabdosargus thorpei

叉牙鯛屬 Sarpa

• 叉牙鯛 Sarpa salpa

矛鯛屬 Sparidentex

• 矛鯛 Sparidentex hasta

石齒鯛屬 Sparodon

• 桔尾石齒鯛 Sparodon durbanensis

鯛屬 Sparus

• 金頭鯛 Sparus aurata

椎鯛屬 Spondyliosoma

• 黑椎鯛 Spondyliosoma canthara
• 絨牙椎鯛 Spondyliosoma emarginatum

門齒鯛屬 Stenotomus

• 長棘門齒鯛 Stenotomus caprinus
• 門齒鯛 Stenotomus chrysops

突頜鯛屬 Virididentex

• 突頜鯛 Virididentex acromegalus

Dentex fourmanoiri

生態

大部分屬於群游性，少數會入侵河口區。本科大多屬於肉食性魚類或雜食性魚類。許多鯛科為兩性體，即體內同時擁有雌性和雄性的生殖腺。有些則會由雄性變雌性或由雌性變雄性，但體色不會隨「性轉變」而變色。

經濟利用

屬於高級的食用魚類，具高經濟及商業價值，部份種類更是為馴化為養殖魚類。適合各種烹飪方式食用。另外也是甚佳的遊釣魚類。

注釋

1. 「鯛」讀作「雕」。

參考文獻

1. Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2018). Sparidae. FishBase. Version 2018-12.
2. Betancur-R, Ricardo; Wiley, Edward O.; Arratia, Gloria; Acero, Arturo; Bailly, Nicolas; Miya, Masaki; Lecointre, Guillaume; Ortí, Guillermo. Phylogenetic classification of bony fishes. BMC Evolutionary Biology. 2017-07-06, 17: 162 [2018-12-23]. ISSN 1471-2148. doi:10.1186/s12862-017-0958-3. （原始內容存檔於2019-03-22）.
3. Lucía Pombo-Ayora, Viktor N. Peinemann, Collin T. Williams, Song He, Yu Jia Lin, Yukio Iwatsuki, Donal D. C. Bradley and Michael L. Berumen. 2022. Acanthopagrus oconnorae, A New Species of Seabream (Sparidae) from the Red Sea. Journal of Fish Biology. DOI: 10.1111/jfb.15147

外部連結

• 台灣魚類資料庫 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）