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土人參
马齿苋科土人参属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
土人參(學名:Talinum paniculatum)別名:野人蔘、假人蔘、櫨蘭( 植物學大辭典、中國植物圖鑑 )、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘 ( 中國藥用植物志 )、台灣人蔘、人參菜、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、波世蘭。為土人參科土人參屬下的一個植物種。也是可食用野菜的一種,嫩的莖、葉都可以食用。根部也有類似人蔘的芳香氣味,也可以拿來當燉雞湯、燉肉湯的進補食材之一。近年隨著有機蔬菜推廣和發展,更成為頗受大眾歡迎的新興葉菜類植物,且莖、葉及根部均可入藥,三年以上之老株均有肥厚多肉之地下根,形似人參,過去曾有人假冒高麗人參出售。含有較高草酸含量,患有腎病、痛風,以及類風濕性關節炎的患者應謹慎服用。 該種曾被分入馬齒莧科,於2009年由APGⅢ認可後被分入土人參科[1]