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芸香科芸香属植物 来自维基百科,自由的百科全书
芸香(學名:Ruta graveolens)[3],別稱芸香草、小葉草、小香草、小葉香、雞鬼草、百應草、香草、臭草、臭艾、臭節草 、臭芙蓉、荊芥七及心臟草等[2][4][5][6][7],為芸香科芸香屬植物[8]。本種種加詞 graveolens 意為「有強烈氣味的 」[9]。葉片的圓形裂片為撲克牌梅花圖案的來源[10]。
本種原產於地中海沿岸地區,現分佈中國大陸、香港、台灣、 澳門及歐洲東南部[10]等地,多為人工栽培。喜生於氣候溫暖陽光充足及排水良好的地方[10],耐寒,喜鹼性土壤生長亦能適應貧瘠土壤[11],全年皆可透過種子或扞插法繁殖,於春、秋兩季為佳,每1公克約有570粒種子[8]。
芸香是一種多年生草本或亞灌木植物[10],全株光滑[8],無毛,粉綠色或藍綠色[12],直立,分枝多[13],具刺激性氣味,有油點,基部木質化,高約30[8]-100厘米[14]。根部發達,根皮淡硫黃色[5]。
葉為2-3回羽狀複葉,互生,深裂或全裂[14],具葉柄,長約6-12厘米[14][15];小葉卵形、倒卵形、倒卵狀長圓形、匙形或長披針形[8],頂端圓形[13],粉狀灰綠色或帶藍綠色[16],全緣或微有鈍齒[11],兩面具刺激氣味而明顯的油點[6][10][14],長約5-30毫米,寬約2-5毫米,末回複葉小葉片狹長圓形或短匙形。[5]
花為聚繖花序,頂生[11];花黃綠至金黃色[8],直徑約2厘米[15];花萼綠色[17],4-5枚,細小[11],宿存[17],基部稍合生[15];花瓣4-5枚,邊緣細撕裂呈流鬚狀[11][14][15],流鬚狀裂片長約1-5毫米[18],全緣或微有鈍齒[11];雄蕊8-10枚[16],與花瓣對生的4枚較短[15],於花開初期貼附於花瓣壁上,另4枚比較長與萼片對生的雄蕊則斜露於花瓣之外[15],於花盛開時全部並列一起,挺直且等長[19];心皮3-5個,上部離生[15];花柱短;花藥橢圓形[14];子房常為4室,每室具多顆胚珠。[5]
果為蒴果,圓形[14],向上著生[8],灰褐色[17],表皮具有黃色或黃褐色明顯而大小不等且凸起的油點[17],頂端4-5裂[15],成熟時由頂端開裂至中部,4-5室[16]長約6-10毫米。種子長圓狀腎形[15],褐黑色,具稜[6],多枚,種皮有瘤狀凸起 [6],長約1.5毫米。[5]
本種具有刺激氣味,經曬乾後會散發牛奶香味,古時用於驅魔辟邪[6],葉片經曬乾後是強力的殺蟲劑[10]。於食物、飲料或酒中加入少量,可以增加麝香的氣味[10];廣東及港澳等地區民間會將芸香放入綠豆沙糖水之中,作為調味及有解毒功效[20][21][22],廣東廣西民間也有在夏季使用芸香作為清涼飲品[23];南歐地區會將嫩葉加入沙拉、乳酪中調味[10];意大利渣釀白蘭地酒的過濾調味[8]。莖葉也常作為插花素材之用[6]。提煉出的精油是香料工業的原料[10],亦可用於溫室內粉蝨等蟲害防治[8]。
本種以乾燥全草入藥,中藥名為臭草,藥用之名始載於《生草藥性備要》[13][23],原文記載為「味苦、性寒。消百毒腫,散大瘡。理蛇傷,撞酒服效。」[13],性寒,味微苦、辛 ,歸脾、胃經,藥材主產於中國廣東、廣西、福建、四川等地[23],具清熱解毒、涼血散瘀、消暑去濕、利尿去濕、祛風活血及消腫等功效[7][23],主治感冒發熱、 小兒驚風、小兒急性支氣管炎[5]、小兒支氣管黏膜炎[5]、小兒濕疹 [24]、熱毒瘡腫、風火牙痛[5]、風濕痺痛、胃痛[24]、疝氣痛[24]、小便不利、濕疹、痛經、經閉、泄瀉及跌打損傷等[7][23],外用可將鮮品絞汁或搗敷[24],可治瘡癤腫毒、蟲蛇咬傷等。現代藥理研究表明芸香具抗菌、抗炎、抗腫瘤、抗寄生蟲、抗氧化、抗生育、解痙、鎮痛及促進記憶力及有強化微血管等作用[10][23],其抗痙攣的作用能用於治療高血壓、癲癇及腹痛等[10]。本種富含鐵質及礦物質[10],臨床應用於肝熱頭痛、鼻血、腹脹、腹內蛔蟲及危急重病昏暈等治療之上[23]。本種亦可作興奮劑會導致流產[10],孕婦及體弱者忌服[24]。莖及葉的浸泡液及酒精浸泡液,能對金黃色葡萄球菌及溶血性鏈球菌起抑制作用[5]。葉片的浸泡液可用於清洗眼部,有消除疲勞的作用,據說達文西及米開朗基羅皆曾使用芸香的葉片浸泡液清洗眼部,經曬乾後的葉片可作傷口殺菌劑[10]。種子可為驅蟲劑及鎮痙劑[5]。
由於本種可作為興奮刺激劑及具有毒性,如大量誤服,可引致胃痛、嘔心、嘔吐、腸胃炎、抽搐、出血、流產、意識模糊及甚至死亡[8][24],尤其孕婦不宜服食,因會刺激子宮及神經系統。於歐洲及印度作為流產之用[25]。本種的汁液因含感光性化學成分呋喃香豆素,於陽光下接觸汁液有機會引發光毒性反應,導致皮膚紅腫起水泡、色素增加及表皮增厚等[23],並含有檸檬油、桉油精及香豆素等可致敏成份,應避免直接接觸其汁液[8][26]。
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