香一般指以木材粉末與一些添加的香料、藥劑、粘合劑做成的用於燃燒的香是通過燃燒來發揮作用的,稱為焚香(或燒香),將香粉裝入容器中燃燒,稱捻香。香在燃燒時能夠釋放出香氣和藥劑,還有縷縷的青煙。
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焚香主要用於宗教儀式,一般用在祭祀鬼神,通常在香爐中燃燒,燃燒的灰燼稱為香火(香灰),有時被視為神明的象徵。在許多地區,尤其是漢字文化圈,認為神靈或者亡魂能吸食其香氣[1],故在神像、神位前燃香有「供養飲食」(享受香火)的意味;因為煙係向天上升,有傳達上天的象徵,故人們會持香祈禱許願,祈求上達天聽。常見於佛教、道教的寺廟,或者是基督宗教中的正教會、天主教、聖公會及德意志的信義宗等的一些儀式中。除了可使用在宗教儀式以外,有的特種香還可以驅蚊。
香品選擇與焚香的環境,都需要人們注意;香品以天然材料為主,人工化學香會導致懸浮微粒等污染物數目大增,危害與二手煙類似,會傷害身體,長久甚至致癌。焚燒香品的環境,應處於半戶外或室內通風良好空間裡,讓焚香過程保持虔誠與舒適感。
詞義和分類
「香」這個漢字,是「黍」和「甘」的組合,原作「𪏰」。「黍」是一種糧食,「甘」是口中一點指事,表示甘甜滋味,故「香」的原意是穀物糧食成熟後的芳香氣;引申泛指一切好聞的氣味,芳香,稱爲香味、香氣。[2]
因為香氣,又可以「香」代指發出香氣的物品,這類物品稱爲香料、薰香,簡稱作香。這類香料可取自植物,例如檀香、艾香、乳香等;也可取自動物,如麝香、龍涎香等;有的則是人工合成的,多見於香水。
香料未製作定型的
香的文化
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佛教的使用最早是由印度的佛教徒開始,相傳古印度的一些阿闍黎在弘法時,因為天氣炎熱,許多人前來聽法,都感到昏沈,所以聽眾為了更貼近佛法,找來有香味的木材,切成條狀放在容器中燃燒,藉著它所散發出的香味驅除睡意,振奮精神,這就是燒香的起源。
從此以後燒香便成為佛教徒抗拒誘惑、堅定自己信念的方法,慢慢地, 香的形式也逐漸演變成將香料黏上竹枝插在香爐中焚燒,香的意義也從單純做振奮提神的用途,變為禮佛的工具。
佛教傳入中國後,華人認為鬼神可以吸食香氣為食,故燒香是人們對神明、佛菩薩、祖先的奉承[4],如供品一般,以求保佑平安、滿足各種慾望,後常用以為表示敬意,或對陰鬼示慈悲心,佛家認為鬼道眾生喜歡燃香的氣味[5]。
佛家在《蘇悉地羯羅經》中論述了以塗香、華鬘、燒香、飯食、燈明為供養本尊的其一法物。佛教徒相信,燃香於佛前發願,是捨己為人之意,是「真供養」。[6][7][8]
道教時常把香灰視為神靈的象徵,時稱香火,香港的車公廟供善信結緣的平安符是三角形的,內裡除了有符咒的咒文外,還加入來自該廟的香灰。香也是作法的用品之一,曾是有線電視《怪談》多年護法;《詭異檔案》主持,法科師傅司徒法正表示,參拜五方財神時須使用青、黑、黃、金,和赤色的香各一支,稱為「五色香」。[9]有的作法在五鬼運財時不用五色豆而用五色香[10]。
香客信徒捐錢給廟方買香和燈油,號稱香油錢、添油香(或稱添香油)。一般會在廟中置放一香油筒讓信徒自由捐獻,則「隨喜」。添香油錢一般是使用法定貨幣現金,而新興的電子模式尚有爭議。[11][12]
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- 線香的製作係採直徑約10公分的竹筒,截成長約36公分的小段,再削成寬3公分多的竹片,然後多次對半剖成直徑約0.3公分的細長「香腳」,接著將整把香腳泡水,上端沾黏使用32種中藥材混合而成的香粉,下端則沾黏紅色香粉,即完成。一支香從剖竹到完工約需3至5天。[13]
- 宋人李琳曾言:「韋應物掃地焚香,燕寢為之凝清;黃魯直隱几炷香,靈臺為之空湛。」
- 清初文人錢曾亦說:「古人命筆雖小道,不感聊爾成書。……書館琴窗,蕭晨良夜,靜對此譜,如燒大象藏香一丸,興光網雲,覆甘露味國,爾時鼻觀先參者為何如也。」
- 雲龕居士稱「焚香之法,不見於三代」,漢至唐時儒生稍有使用。[15]
- 楊廷秀有〈焚香詩〉:「琢瓷作鼎碧於水,削銀為葉輕如紙。不文不武火力均,閉閣下簾風不起。……」,當時中央常發給州軍香藥以備博易米糧軍需,武岡設有「榷貨務」,掌控香藥買賣事宜[16]。
- 宋人沈立著有《香譜》[17],內容有蘇州王氏幃中香、蘇內翰貧衙香、錢塘僧日休衙香、神仙合香、邢太尉韻勝清遠香等,共二十五條,又如顏持約著有《香史》等譜,皆早佚。
- 陳敬與其子陳浩卿編有《陳氏香譜》一書,彙集宋代十一家香譜。[18]
- 刻於元至治二年(1322年),明代朱祐檳編入《清媚合譜》中,清初《四庫全書》亦有收錄乾隆三十八年(1773年)范懋柱提供的天一閣版。錢曾評價此書:「凡古今香品、香異、諸家修製、印篆凝和、佩薰、塗傅等香,及餅、煤、器、珠、藥、茶,以至事類、傳、序、說、銘、頌、賦、詩莫不網羅搜討,一一具載。」[19]
- 《新纂香譜》(今缺三、四卷)收錄印篆香圖十六幅,明崇禎年間周嘉胄撰《香乘》等書。
- 《太平惠民和劑局方》記載用香藥為藥方,製成龍腦天麻煎、乳香沒藥圓、安息香圓、烏沉湯等,香藥普遍為民間所用。
香的成份
傳統線香、臥香、環香、塔香主要成分為木材粉,其種類有:老山木、檀木、水沉木、綠檀、香柏、新山木、沉香、中藥調和香、奇楠木等等天然或人工種植來源。其他成份則為竹子竹杆、楠樹皮粉、中藥材粉或香料粉,其所占比例小,主要提供香品未點燃存放時之香氣。
對環境或健康的影響
- 因而在燃燒後留下煙霧;至於檀香則具有不完全燃燒的木材、碳粒和懸浮物質等等。[20]焚燒的檀香主要為木製,同樣燃燒後含有最高量的「苯」、「甲苯」及「乙苯」等化學物質,不但造成空氣污染,也可能引起致癌風險。[21][22][23]香煙霧中含有的氣態污染物,例如:一氧化碳(CO),氮氧化物(NOx),硫氧化物(SOx),揮發性有機化合物(VOC),並吸收有毒污染物(多環芳烴和有毒金屬)。固體顆粒範圍在10和500納米之間。污染物排放率最多的是,印度檀香>日本沉香>台灣沉香>最少的為無菸檀香。[24]
- 有相關研究主張,燒香有害人體,甚可致癌。由台灣消基會調查發現市面上部份香,都含有多種的癌症化學物,如:甲苯。引用TVBS的新聞稿,師大化學系教授吳家誠:「說不定你的身體,就是在某一次在拜拜的,過程當中已經把這個致癌的因子,就放在你身體上,等到有一天也許你老了,或哪一天你很累的時候,身體衰弱的時候,這個致癌的因子,就會造成你可能產生的這個CANCER。」[25]台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權指出,焚香、燒紙錢會產生的苯、甲醛、多環芳香烴等化學致癌物對身體有下列層次的毒害:多環芳香烴化合物可引起細胞發炎性反應;甲醛、甲苯則是中樞神經刺激物,可致神經系統受損,步態不穩,甚至昏迷。[26]
- 長期燒香可引至慢性中毒,增加患癌病危機。[27]香港的香以木材為主,雖有部分環保香去除了焦油,但取自柏樹或其他木材的香,其本質燃燒後會放出大量甲醛和異味。[28] 香港中文大學醫學院2020年一項研究發現,長者長期於室內燒香會損害其大腦功能及削弱認知能力,可能增加患上阿茲海默症及血管性認知障礙的風險。[29]
- 有呼吸道疾病或哮喘患者,小孩和孕婦的地方不宜「點香」(燒香)。香港醫學會會長蔡堅指出,根據醫學研究,「香」在焚燒期間所釋出的致癌物,會容易令患者及體弱者造成敏感,哮喘病發。[30]
- 點香祭品有致癌風險。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說:「台灣罹患肺癌的女性,約七成是因烹飪吸入油煙或焚香吸入多環芳香烴化合物引致的。」 [31]壢新醫院副院長吳清平博士分析,現代的祭祀用品加入許多有害原料,在更多的科研鑑定燒香對身體傷害前,應自身減少吸入煙塵,保持良好的通風環境。[32]
- 精油、香氛和蠟燭都存在致命危險。消費者文教基金會檢出它們存在致癌物二氯甲烷及甲苯,輕則讓人頭痛、昏眩。吳家誠指出,二氯甲烷與甲苯都屬於神經毒品,累積,可能導致記憶力減退、睡不好或引起皮膚炎,二氯甲烷更是在一九九四年被認定為人體可能致癌物,暴露在500~1000 PPM環境中一至二小時,可能會昏眩、頭痛、意識喪失,若濃度超過50000 PPM,則會對生命產生立即危險。
- 新加坡針對61000多名人進行長達12年的追查[34],發現燒香活動與呼吸道方面的癌症有關連[35]。研究對象年齡介於45歲至74歲之間,開始時沒有患癌[36]。但12年後,千多人呼吸道或肺部罹患癌症。大量燒香的人如同癮君子、抽煙者,同樣高於不抽菸、不點香的人的癌症率80%,但還有如吸煙與飲食等的其他因素所以需要更詳細的研究才能證實[37]。
- 台灣癌症希望基金會表示:燒紙錢祭拜是民間習俗,但短時間大量焚燒,空氣汙染卻比烏賊車還嚴重。我們可以說「紙錢燃燒=空氣汙染」,而且汙染程度比一般取締工廠的標準,還要有過之而無不及。[39]
代替物品
香煙,就是人們吸食內含尼古丁、焦油等致癌物的那一種。在缺乏「線香」的情況下,多以香菸代香祭拜亡魂、鬼神。可行於旅人露宿、軍隊行軍或是監獄囚犯等情況。香港電影《監獄風雲》,日本漫畫《頭文字D》,即有以菸祭祀的故事情節。但成本過高,加上世界多禁煙法律,因此以香煙代替線香,只在非常情況,才會出現。
電子香,又名電香爐、長明燈、財神燈。它為新一代的香,原理如同地主神的神桌燈,以燈光取代傳統燒香的香頭。現在的電子香使用LED燈膽,不大耗費電力;及一台電子香的成本大概只是一盒普通香的價錢,而且耐用性高,長時間才需更換,減少燒香長期的固體廢物污染。加上不燃燒、不伐木、無化物,而不釋出有害物,所以不會影響健康及破壞環境生態。[40]
網路祭祀,又名線上祭祀、網絡祭祀。它為新時代以免焚香化寶的方式,在互聯網上,為後人提供永久免費的虛幻祭祖數據平台。雖然能減少因現實中,祭祀而造成的生態環境破壞,但是純屬虛構的祭祀方式。也普遍不被大眾接受。
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參考來源
外部連結
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