蔷薇属（学名：Rosa）是世界著名的观赏植物之一。蔷薇是对蔷薇科蔷薇属多年生开花植物的统称，或指这些植物的花。蔷薇属包含一百多个种以及上千个栽培品种。蔷薇属植物有些是直立的灌木，有些是攀援的藤本，茎上有刺。
名称
在英语中，蔷薇属植物统称为rose。而在汉语中，蔷薇属的不同物种被分别命名为蔷薇、月季或玫瑰。因此rose一词根据不同语境可能应采用不同翻译，这造成了“蔷薇”“月季”“玫瑰”名称使用的混乱。在汉语日常用语中，常将“玫瑰”误用作蔷薇属植物的通称。
在《中国植物志》蔷薇属[2]中：
- 以“玫瑰”相关为名者有4种
- 以“月季”为名者有3种
- 其馀物种多以“蔷薇”命名
形态
本属都是灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香气，灌木，多数有刺。染色体基数x=7。广泛分布在亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。
分类
本属约有200种，中国产82种。以下是《中国植物志》中的蔷薇属分类系统[2]。
- 单叶蔷薇亚属 Subgen. Hulthemia (Dumort.) Focke
- 小蘖叶蔷薇 Rosa berberifolia
- 蔷薇亚属 Subgen. Rosa
- 芹叶组 Sect. Pimpinellifoliae DC.
- 五数花系 Ser. Spinosissimae Yu et Ku
- 刺毛蔷薇 Rosa farreri Stapf ex Cox.
- 异味蔷薇 Rosa foetida Herrm.
- 细梗蔷薇 Rosa graciliflora Rehd. et Wils.
- 黄蔷薇 Rosa hugonis Hemsl.
- 腺叶蔷薇 Rosa kokanica Regel ex Juzep.
- 长白蔷薇 Rosa koreana Kom.
- 宽刺蔷薇 Rosa platyacantha Schrenk
- 樱草蔷薇 Rosa primula Bouleng.
- 密刺蔷薇 Rosa spinosissima L.
- 高山蔷薇 Rosa transmorrisonensis Hayata
- 秦岭蔷薇 Rosa tsinglingensis Pax et Hoffm.
- 黄刺玫 Rosa xanthina Lindl.
- 四数花系 Ser. Sericeae (Crep.) Yu ct Ku
- 五数花系 Ser. Spinosissimae Yu et Ku
- 蔷薇组 Sect. Rosa
- 桂味组 Sect. Cinnamomeae DC.
- 脱萼系 Ser. Beggeriana Yu et Ku
- 宿萼大叶系 Ser. Cinnamomeae Yu et Ku
- 刺蔷薇 Rosa acicularis Lindl.
- 拟木香 Rosa banksiopsis Baker
- 美蔷薇 Rosa bella Rehd. et Wils.
- 尾萼蔷薇 Rosa caudata Baker
- 城口蔷薇 Rosa chengkouensis Yu et Ku
- 伞房蔷薇 Rosa corymbulosa Rolfe
- 西北蔷薇 Rosa davidii Crep.
- 山刺玫 Rosa davurica Pall.
- 疏花蔷薇 Rosa laxa Retz.
- 大叶蔷薇 Rosa macrophylla Lindl.
- 华西蔷薇 Rosa moyesii Hemsl. et Wils.
- 西南蔷薇 Rosa murielae Rehd. et Wils.
- 尖刺蔷薇 Rosa oxyacantha M. Bieb.
- 全针蔷薇 Rosa persetosa Rolfe
- 玫瑰 Rosa rugosa Thunb.
- 大红蔷薇 Rosa saturata Baker
- 刺梗蔷薇 Rosa setipoda Hemsl. et Wils.
- 扁刺蔷薇 Rosa sweginzowii Koehne
- 宿萼小叶系 Ser. Webbianae Yu et Ku
- 月季组 Sect. Chinenses DC.
- 合柱组 Sect. Synstylae DC.
- 齿裂托叶系 Ser. Multiflorae Yu et Ku
- 全缘托叶系 Ser. Brunonianae Yu et Ku
- 复伞房蔷薇 Rosa brunonii Lindl.
- 重齿蔷薇 Rosa duplicata Yu et Ku
- 腺梗蔷薇 Rosa filipes Rehd. et Wils.
- 绣球蔷薇 Rosa glomerata Rehd. et Wils.
- 卵果蔷薇 Rosa helenae Rehd. et Wils.
- 软条七蔷薇 Rosa henryi Bouleng.
- 毛萼蔷薇 Rosa lasiosepala Metc.
- 长尖叶蔷薇 Rosa longicuspis Bertal.
- 悬钩子蔷薇 Rosa rubus Lévl. et Vant.
- 川滇蔷薇 Rosa soulieana Crep.
- 维西蔷薇 Rosa weisiensis Yu et Ku
- 木香组 Sect. Banksianae Lindl.
- 金樱子组 Sect. Laevigatae Thory
- 金樱子 Rosa laevigata Michx.
- 硕苞组 Sect. Bracteatae Thory
- 硕苞蔷薇 Rosa bracteata Wendl.
- 小叶组 Sect. Microphyllae Crep.
- 芹叶组 Sect. Pimpinellifoliae DC.
蔷薇属栽培品种
- Alba (A)
- Ayrshire (Ayr)
- Boursalt (Bslt)
- Bourbon and Climbing Bourbon (B and Cl B)
- Centifolia (C)
- China & Climbing China (Ch & Cl Ch)
- Damask (D)
- Hybrid Bracteata (HBc)
- Hybrid China and Climbing Hybrid China (HCh and Cl HCh)
- Hybrid Eglanteria (HEg)
- Hybrid Foetida (HFt)
- Hybrid Gallica (HGal)
- Hybrid Multiflora (HMult)
- Hybrid Perpetual and Climbing Hybrid Perpetual (HP and Cl HP)
- Hybrid Sempervirens (HSem)
- Hybrid Setigera (HSet)
- Hybrid Spinosissima (HSpn)
- Miscellaneous OGRs (Misc. OGR)
- Moss and Climbing Moss (M & Cl M)
- Noisette (N)
- Portland (P)
- Tea and Climbing Tea (T and Cl T)
- Floribunda & Climbing Floribunda (F & Cl F)
- Grandiflora & Climbing Grandiflora (Gr & Cl Gr)
- Hybrid Giganteas (HG)
- Hybrid Kordesii (HKor)
- Hybrid Moyesii (HMoy)
- Hybrid Musks (HMus)
- Hybrid Rugosas (HRg)
- Hybrid Tea & Climbing Tea (HT & CL HT)
- Hybrid Wichurana (HWich)
- Large-Flowered Climbers (LCl)
- Miniature & Climbing Miniature (Min & Cl Min)
- Miniflora (MinFl)
- Polyanthas & Climbing Polyanthas (Pol & Cl Pol)
- Shrub Roses (S)
园艺种植试验
文化象征
长久以来，蔷薇就象征着美丽和爱情。
西方把蔷薇花当作严守秘密的象征，做客时看到主人家桌子上方画有蔷薇，就明白在这桌上所谈的一切均不可外传，于是有了Sub rosa，“在蔷薇花底下”这个拉丁成语。 英语的under the rose则是源自德语unter der Rosen，古代德国的宴会厅、会议室以及酒店餐厅，天花板上常画有或刻有蔷薇花，用来提醒与会者守口如瓶，严守秘密，不要把蔷薇花下的言行透露出去。这是起源于罗马神话中的荷米斯Horus撞见美女爱之女神维纳斯偷情的情事，她的儿子丘比特为了帮他母亲保有名节，于是给了他一朵蔷薇，请他守口如瓶，Horus收了蔷薇于是缄默不语，成为“沉默之神”，这就是在蔷薇花底下under the rose之所以为守口如瓶的由来。
用途
中国大陆《可用于保健食品的物品名单》中包含以下蔷薇属植物[12]：
- 刺玫果
- 玫瑰花
- 金樱子
玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）可作为普通食品生产经营[13]。
- 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
- 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
- 缫丝花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa
台湾地区《可供食品使用原料汇整一览表》包括以下蔷薇属植物[16]：
- 金樱；野石榴；大金英 Cherokee rose : Rosa laevigata Michx. 果实
- 玫瑰果 Rosehip : Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallics L. 果实
- 刺梨 Cili Chestnut rose : Rosa roxburghii Tratt 果实
- 玫瑰花瓣 Rose flowers :Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa canina L., Rosa damascena Miller 花
在欧盟，Rosa canina的果实可以食用。此外，在比利时，该物种的花、嫩枝、叶芽也用于食物补充。但实际作为食品或食品原料的相关法规要求各成员国各有规范[17]。
- 提取物：Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., 以及上述物种的变种
- 精油：同上
- 花苞提取物：同上
- 花提取物：同上
- 果提取物：同上
- 叶提取物：蔷薇属所有种
以下蔷薇属植物的提取物可以在美国合法添加到食品中[20]：
- 玫瑰果提取物：蔷薇属所有种
- 玫瑰油：蔷薇属所有种
《中国药典》收录了以下蔷薇属植物：
- 单瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
- 美蔷薇 Rosa bella
- 硕苞蔷薇 Rosa bracteata
- 月季花 Rosa chinensis
- 山刺玫 Rosa davurica
- 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 金樱子 Rosa laevigata
- 大叶蔷薇 Rosa macrophylla
- 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
- 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
- 缫丝花 Rosa roxburghii
- 玫瑰 Rosa rugosa
《台湾中药典》记载，金樱子 Rosa laevigata Michx. 之干燥成熟果实可作药用[26]。
在欧盟，含有Rosa centifolia L.、Rosa gallica L.、Rosa damascena Mill. 干燥花办的草药产品经注册后可登记使用于口腔与皮肤。具体药物上市相关规范仍须遵照各成员国法规[27]。
- 银粉蔷薇 Rosa anemoniflora
- 木香花 Rosa banksiae
- 硕苞蔷薇 Rosa bracteata
- 突厥蔷薇 Rosa damascena
- 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 法国蔷薇 Rosa gallica
- 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
- 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 缫丝花 Rosa roxburghii
以下蔷薇属植物可用于油脂（精油/树胶/鞣质）[30][31]：
- 木香花 Rosa banksiae
- 单瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
- 美蔷薇 Rosa bella
- 月季花 Rosa chinensis
- 突厥蔷薇 Rosa damascena
- 山刺玫 Rosa davurica
- 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
- 金樱子 Rosa laevigata
- 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
- 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
- 悬钩子蔷薇 Rosa rubus
参考文献
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