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广州人（英文：Cantonese，可扩展指粤人），视乎语境不同有多重意思，一般指在有历史记载时期中，祖籍、籍贯或出生成长地在广州，有长期生活在广州的经历，与广州文化有强烈联系，以广州此城为身份认同的华人。
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广州本地人口主要属于由广府民系、客家民系及潮汕民系构成的汉族，以及其他民族如满族、回族，也有来自外国的群体移民成为广州人。
广州作为中国南方的大都会，历代都有大量人口进出，大部分人口来自广东省内，也有来自其它省份或海外的人口。由于“广州”的行政范围在历朝有诸多变迁，本条目基本以广州市今日的行政管辖范围为限。
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- 广州本地人一般认为，懂得纯正广州话，热爱并了解广州本土文化，且土生土长的人，才算得上是广州人。
- 基于广州户口构筑，部分新移民和外地人会认为只要持有当局核发的广州户口，就可以广州人身份对外，但对于本地社会来说，第一点的前两项不可或缺，同时还要热爱并了解广州本土文化；
- 而曾经在广州长久居住、成长或出生，或与广州有文化情感联系的人，也可以自我认同是广州人；
- 籍贯或长居在白云区（新市以北等乡镇）、花都区、番禺区、增城市及从化市等远郊区的人士，会有限于认可本乡村、本片区或完整认可身份的分歧，基于以前这些地方属于郊区、郊县，不在广州城区范围；
- 白云部分区域、花都、番禺、增城及从化等地方长大的人在与广州本地人交流时也认为自己是当地人，例如番禺的会说自己是番禺人，一般不会称自己是广州人；
- 广州人旧时惯称广东省珠江三角洲一带的地方做“四乡”；
- 政府也会宣称只要是在广州打工的外来工也算广州人，称“新广州人”。
广州是历史悠久的通商口岸，海外华侨众多，几乎每个广州人都有亲戚在港澳或海外，所以广州人客观具有容纳多种不同地域文化共存的传统。
在中华民国时期及之前，广州的学校都使用广州话母语授课。至中国共产党建政后开始打压粤语，学校全部改为普通话，且不保留母语课程，继而宣传在学校说广州话不文明对学生进行处罚等措施。在文化大革命时期，所有粤语歌、粤曲等都被取缔，换成铺天盖地的普通话革命红歌，这时广州人就把这些歌曲改成粤语的恶搞歌词自娱自乐。从此时起，广州作为粤语中心区的角色被香港所取代，粤方言至今仍然是香港官方语言，没有当局的行政干预使其得到充分的繁荣和发展。
1980年代，随著改革开放，偷偷翻录香港的广东歌流行曲录音带的日子成为过去，广州和香港的交流在中断差不多30年后才重新驳回。但是，缺失对粤语系统地教学和常年以来并且仍在进行的政治推普宣传，使广州的年轻一代逐渐不能流利说出的标准的音调和传统词汇，普通话词组的直译比比皆是。从1950年代开始被当局强行取消的传统粤式邮政式拼音，是1949年之前广州市的主要英文拼写方案，在二十一世纪香港开放自由行后逐渐才被广州人所重新认识，但很多人已认为那些是“香港拼音”（参见广州地名），而实际上是源自广州，现今在海外的使用率比广州还多。
到近年来，当局仍然不时有小动作挑战广州人的底线，例如有官方背景的广州地铁多次被发现在部分路线取消粤语报站，但解释都是故障或“没有储存空间”，官方机构的热线电话没有粤语电脑语音服务，在学校和政治科试卷宣传说粤语是“不文明”等。到了2010年的市政协委员建议取消广州电视台的粤语广播后终于令广州人忍无可忍而上街示威。
当局也喜欢把公租房、廉租房、限价房（即香港的公屋、居屋）兴建在城乡结合部，为了卖地赚钱而几乎不会选择市区地段，其目的是“抽疏老城区”，例如白云区的金沙洲新社区和同德围、芳村地区的芳和花园、海珠区的毛纺厂（非旧城所在的河南区域）、天河区广氮花园等地，使广州市民被迫搬离旧区。而在西关恩宁路的“危房改造工程”中，当局只为有产权的居民提供回迁方案，而且是回迁到距离这地块约一公里外的待兴建小区，其馀公私房（楼）租客部分要迁到靠近佛山市南海区大沥镇黄岐的金沙洲新社区，部份迁到天河区的珠江新城，部分自谋出路，引起有关社区文化传承的担忧与争论 [1]。
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部分广州人认为，当局打压与受其影响抗拒融入社会的外地人过多，造成广州粤语被边缘化。在对比香港2012年的“蝗虫论”下，有部分广州人深有共鸣，产生或多或少的排外心理，认为广州如能像香港般就好。每年的春节假期，也是广州一年之中最干净的日子。
部分外地人认为，没有外来工，没有人肯做低下岗位，广州就没有今天的建设成就，声称广州人存有“优越感”。广州人则认为在中华民国及清朝以前，广州的城市建设大部分是靠自己人，国民政府的广东政策是“粤人治粤”。为缓解与日俱进的外来人口所带来的交通压力，当局为了兴建广州地铁而拆毁了中山路的大段的骑楼，使大批老字号消失，而那些是广州人的集体回忆。而低下岗位（清洁工和建筑工人等）因为中国大陆的劳动力太多，工资也极低，广州人做这些工作无法在市区立足，相反香港有最低工资和最低工时保障，在那里从事低层岗位的均仍是香港人。
在由广州人主导的2010年广州撑粤语行动中，整个游行过程均是理性表达诉求。但在2012年中国反日示威活动中由外省人主导的游行，出现乘机破坏和趁火打劫的情况，致使有广州民众称：“冲入酒店、冲击店铺的人都是说普通话，夹杂各地口音”，对他们扮成广州人到处搞事感到愤怒。[2]当晚有广州的中学生自发在游行路段打扫及清理街道，[3]这种在中国大陆少有发生的“文明举动”引起香港媒体关注，官方香港电台特别予以报导，台湾的中央社转载。[4]
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广州人性格低调、务实和温顺。称呼邻里为“隔离邻舍”，住在附近的人为“街坊”，邻里关系好且乐于守望相助，习惯和气生财。
- 语言文字：讲粤语广州话，经历长年打压政策，不少新生代的广州人已经常使普通话直译的粤语词而不使用粤语原有的词汇，部分人连普通词汇的读音也出错。受多个香港、澳门电视台的影响，广州人大部分都会看繁体中文，本土年轻人在网上使用正体字和粤语中文字的比例也较多。
- 粤菜：蔬菜类一般较北方人清淡，鱼肉却讲求鲜味，喜欢吃海鲜野味。家庭菜多以清蒸加炒菜的清淡口味为主，而在酒楼则以鲜味为主。在旧时，广州部分人士口味广，什么都敢吃。因此有外省媒体批评，基本上“天上飞的，地上爬的，水中游的”，“背脊朝天”的都敢吃。但受到香港电视上渔农自然护理署等政府宣传片及新闻报导（在香港虐待动物即会判监）的影响，二十一世纪以来市区食肆已甚少见到有猫、狗等供应，而当郊区有供应时即会受到动物权益保护人士的投诉及媒体关注。
- 煲汤：广州人喜欢熬汤，熬汤被认为更容易煮出食物的营养，因此有“广东老火靓汤”之名。
- 火锅（俗写：打边炉）：广州人当有亲朋好友同聚时，以打边炉代替煮菜。材料多数以狗、羊、兔等的御寒肉类，廉价的通常为鸡、鸭、鹅等。现代打边炉的食材则更趋多元。
- 知悭识俭：不喜铺张浪费，不乱花无谓钱，外出茶楼食肆就餐喜欢打包，喜欢“抵食夹大件”。
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广东省人口从20世纪六七千万激增到现时超过一亿一千多万，外来人口在过去二三十年无节操地增长，使广东成为第一大移民大省，人口较越南（人口约八九千万)还要多出两三千万，广州市人口也从原来五六百万人激增超过千多万。近十几年社会治安变得异常复杂，有认为与大量外省人士进入广东纪律部队有关，为巩固自身势力外来人士可能联群结党安置亲属及老乡到所在地基层单位工作。批评指出这类人士连最起码的当地语言都不会却恬不知耻放言“为当地作贡献”，有些地方居然还出现外来人口多过原驻民的奇怪现象。[9]
需要指出现时大陆政制下非城市人口可能依靠户籍占有土地或宅基地，而城市人口是并无如此权利的，这样一来在城市内两种人口在城市福利竞争中非城市人口显得更有资源优势，被市民批评是“占有两种资源非常爽”。
有建议要求政府严控湖南河南四川东北这些人口大省人士跨省工作定居，强制遣返外来人口回原籍，将广东人口控制在8000万人以内。
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| 领域 | 人物 |
|---|---|
| 政治军事界 | 虞汜、崔与之、李昴英、陈子壮、黎遂球、庄有恭、骆秉章、洪秀全、洪仁玕、冯云山、许应骙、许应鑅、邓世昌、梁诚、胡汉民、朱执信、汪精卫、古应芬、潘达微、史坚如、许崇智、许崇灏、胡毅生、许广平、何香凝、江孔殷、陈公博、李福林、谢瀛洲、雷洁琼、孙科、欧初、叶选平、罗富和 |
| 学术界 | 杨孚、湛若水、梁佩兰、梁廷枏、陈澧、屈大均、梁鼎芬、汪兆镛、赖际熙、许崇清、金曾澄、商衍鎏、商承祚、梁方仲、梁嘉彬、梁栋材、彭加木、叶叔华、潘汉典、张恩虬、郑平、苏锵、范海福、冼鼎昌、姜中宏、肖荫堂、叶恒强、陈宗南、何炳林、邓景发、申泮文、卢永根、黄省三、邹谠 、李卓敏 |
| 工程与医学界 | 詹天佑、关元昌、凌鸿勋、潘健生、罗明燏、邬贺铨、刘广志、钟南山、李绍珍、关景良、关颂声 |
| 宗教界 | 仰山慧寂、李明彻 |
| 商界 | 伍秉鉴、伍崇曜、潘振承、潘有度、潘仕成、霍英东、马万祺、何添、何贤、冯景禧、何善衡、梁安琪、张力、苏志刚 |
| 文学艺术界 | 张维屏、居巢、居廉、叶衍兰、何柳堂、黄世仲、高剑父、高奇峰、陈树人、冼星海、叶恭绰、廖冰兄、关德兴、南海十三郎、小明星、红线女、麦炳荣、白雪仙、冒广生、赵少昂、苏卧农、麦华三、关良 |
| 演艺界 | 张活游、关海山、李我、楚原、张悦楷、胡枫、顾嘉煇、黄霑、卢海鹏、袁和平、罗文、郭昶、陈扬 (主持人)、虎艳芬、夏雨 (香港)、朱哲琴、张敬轩、吴亦凡、董嘉耀、俞灏明、巫迪文、海鸣威、锺楚曦 |
| 体育界 | 谭江柏、苏永舜、区楚良、杨景辉、卢琳、谢杏芳、张洁雯、陈江华、杨伊琳、陈艾森、关天朗、雷声、樊振东、冯珊珊、刘湘 |
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