司陶特啤酒

司陶特啤酒（英语：Stout），又称烈性啤酒、烈性黑啤酒，一种深色的啤酒，由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。这种啤酒衍生自波特啤酒（Porter）^[1]，最高酒精含量可达7%至8%，口味较强烈。

健力士生啤酒，健力士为产自爱尔兰之烈性啤酒品牌

历史

中文“司陶特”源自英文（Stout），原义是强烈的意思。发源自英格兰的波特啤酒，传入爱尔兰之后，爱尔兰人将原料由烘烤麦芽改为未发芽的烘烤大麦，形成司陶特啤酒。

特点

司陶特色泽深褐，苦味较重，泡沫较少，但有较浓郁的焦香麦芽味及带有朱古力味。

参考资料

1. 【啤酒關鍵字】講出口就讓你像個啤酒專家. 台湾好食材 (Yahoo新闻). 2018-08-09 [2024-08-13].