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叛教或叛道，指叛离道、违背道。中文“叛道”二字的出处：“孔子曰：‘博学约之，弗叛矣夫’；夫学而不约，必叛道也”[1]，又有“离经叛道”一词[2]。道是中华文化中的一个重要概念，《广韵》：“道，理也，众妙皆道也，合三才万物共由者也。”
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后来，“叛道”被引用作为一宗教用词。“道”字在此义中作宗教信仰用，“叛道”在此时是指信徒放弃了其原先的宗教信仰。《世界人权宣言》第18条表明“改变宗教或信仰之自由”是基本人权之一。
从内心认同佛教是自己的信仰，并认同三皈依的人就是佛教徒。如果放弃三皈依则被视为退出佛教，此对居士或出家人均适用。具体的步骤依不同僧团传承有所不同，大体来说，需要亲口对着一位或多位能够听懂自己语言的人说出“我自今日不再皈依佛、不再皈依法、不再皈依僧”一遍或数遍，即退出佛教。[来源请求]
常见的误解是将犯戒与退教当作同义词。实际上，内心认同三皈依的人即是佛教徒，不必然受戒（包括五戒、八戒或十戒）。对于出家人而言，在三皈依的基础上必须受相应的戒律，违反戒律将受到处罚，特别是犯四根本的出家人将自动失去僧人的身份，被破门，逐出僧团。但是，该僧人仅仅是丧失比丘或比丘尼戒体，只要该僧人不宣布放弃三皈依，他仍然是一个佛教徒。破戒或还俗均不影响佛教徒的身份。
释迦牟尼佛对出家人破戒或还俗的后续处理作了规定。破根本戒及犯五逆重罪者将不许再次出家，而主动还俗的比丘仍有数次重新出家的机会，有说法甚至说可以三次到七次重新出家。相反，对于仅放弃三皈依再重新皈依的人，佛教中并无次数或程序上的限制。
在基督宗教希腊文圣经里，“叛道”（希腊文，a·po·sta·si′a）这个名词含有“遗弃、舍弃或反叛”的意思。（使徒行传21：21，《新世》脚注）这主要是指宗教变节而言，意即脱离或舍弃纯真的崇拜。部份基督教徒对离开教会并不再相信基督教信仰的人作这样的称呼，此称呼带有贬义。按照基督教的说法，叛道就是背弃或反叛上帝。有些叛道的人会自称认识和事奉上帝，却拒绝接受某些或全部《圣经》所提出的道理或规定。
有些人因为不认同部份牧者和教会领袖的传道手法和言行举止（例如牧者反对堕胎和同性恋），而离开其所属教会（不等于脱离宗教），同样会被指叛教。
按照天主教的信仰，一个人受洗后就永远是天主教徒，“圣洗圣事在基督徒身上留下了不可磨灭的精神印记，表示他属于基督。任何罪恶也消除不了这个印记。”[3]不少天主教徒一出世就受洗，于天主教小学及中学受洗成为教徒，受洗成为教徒的要求比较宽松，因此不少教徒一般在中小学后不会再望弥撒，这些会被指是冷淡教友，但终其一生仍会保留其教徒的身份，除非遭到罗马教廷处以破门律，如马丁·路德。
“叛教者”是指公开背弃信仰的人，常会发生于人民受到教会迫害的时期。
如果一个穆斯林放弃伊斯兰教信仰，可被视为叛教。虽然《古兰经》没有经文明确指示穆斯林可以伤害退教者，但是记载穆罕默德言行的《布哈里圣训实录》却有记载指穆罕默德说过叛教者应被杀死，见4:52:260[4]、9:84:57、58及64[5]、9:89:271[6]。时至今日，沙特阿拉伯、伊朗、阿富汗等一些伊斯兰国家仍设有“叛教罪”，违者可能被判死刑。伊斯兰世界中对于“叛教”视为大过，即使在不设叛教罪的世俗国家（深受共产主义文化和强烈世俗主义、异教影响的阿尔巴尼亚和科索沃除外），退教者仍有可能受到周围穆斯林的恐吓甚至人身伤害。[7]
现代的犹太教没有对退教者实施宗教事务以外的现世处罚。
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