酮是一类有机化合物,通式RC(=O)R',其中R和R'可以是相同或不同的原子或官能团。酮的结构特征是具有一个与两个碳原子相连接的羰基(C=O)[1]。最简单的酮是丙酮。
酮基
酮(ketone)
酮是唯一一类羰基碳直接与两个碳原子相连的有机物。同为羰基化合物的醛、羧酸、酯、酰卤和酰胺中,羰基碳原子的一侧则分别与氢、羟基(氧)、氧、卤素与氮原子相连。
有α-氢的酮可发生酮-烯醇互变异构。酮与强碱反应产生相应的烯醇负离子,反应一般通过烯醇去质子化进行。
酮一字在古汉语中意为“用马奶制成的酪”和“醋”,近代被用作此类化合物名称的音译。