波兰饮食是指波兰的饮食文化。波兰饮食和其他斯拉夫国家的饮食文化有很多相似之处，特别是捷克、斯洛伐克、白俄罗斯、乌克兰和俄罗斯[1]。波兰饮食也受到中欧饮食的影响，包括德国、奥地利和匈牙利[2]。此外，波兰饮食也受到犹太人[3]、法国、土耳其和意大利的影响[4]。首次出版于1682年的《菜谱集》，是波兰最早的食谱[5]。
菜肴
牛奶吧
牛奶吧（波兰语：Bar mleczny）是波兰一种特别的快餐店形式，在两次世界大战期间和后来的社会主义时期开始流行。牛奶吧的经营方式与今天的餐馆类似，提供价格低廉的波兰传统料理为其特色[6]。
参考资料
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