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交际花是一种以提供陪伴及娱乐为业的人，以奉客、表演为主。交际花可分为两类，一类是具有较高的艺术素养，“卖艺不卖身”或不轻易卖身的艺妓。另一类则是以卖身为主，但档次和收费较高，专接待上层社会客人的妓女，也用作指一般女性性工作者的委婉语。现代人是贬词褒用，用来形容有手段且妩媚，也可以说是德才兼营的女子。
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虽然艺妓具备文化及艺术素养，但在世界上多数传统社会被视为低等阶层。现代社会中的传统艺妓，如日本的艺妓已经式微，被视为一种传统文化艺术，社会地位较古代大大提高，被视为传统技艺、文化的继承者。
日本文化中的交际花分为多种，其中艺妓是艺术表演者，艺妓的职业是进行歌舞表演。艺妓在从业期间不可以结婚，但是可以找一个男人当“旦那（资助者）”。艺妓和“旦那”相处期间不能与其他男性有恋爱或性关系，同时为了避免竞争，一个男人只能做一个女人的“旦那”。[1] 而会与客人进行性交易的交际花则称为花魁，但她们仍有一定的技艺来取悦客人。最高级的艺妓、花魁称为“太夫”。现代日本社会已没有花魁，而二战后艺妓行业亦进行了改良，社会地位很高，已经形成了一种具代表性的传统文化。
朝鲜半岛的艺妓称为“妓生”，历史可追溯至新罗时代，属于贱民阶级，但通常被称为“奢侈奴婢”。妓生会演奏乐器、吟诵诗词，为国王、两班、儒士等提供歌舞表演，朝鲜时代的书生们称妓生为“解语花”，意思是指“能理解话语的女子”。[2][3]妓生也会有男女之间的关系，但与卖淫有区别。妓生可以与一位男子之间建立关系，被称为“有夫妓生”。[4]
妓生如黄真伊也是著名的女诗人。古代的妓生有些成为士大夫、两班贵族的妾，文定王后之兄尹元衡之妾郑兰贞就是妓生。到现时韩国传统的“妓生宴”（俗称“残废餐”）依然为人津津乐道；画家张大千曾与韩国妓生池春红相恋。当前妓生表演趋向大众化，主要让客人放松心情，渐渐与传统艺术脱节。
古希腊的赫泰拉（ἑταῖραι，意为“女伴”）是一种独立谋生的高级妓女，她们不但拥有美貌，才情、学识也得出众，并且受法律保障，需要缴税。除了接客之外，亦常受雇为宴会助兴或参加家祭。
- 苏小小（479年－约502年），南北朝南齐时期钱塘著名歌妓。
- 关盼盼（785年？－820年），唐朝舞妓。
- 杜秋娘（约788－约835），曾是歌妓，后成为唐镇海节度使李锜侍妾，李锜反唐兵败被杀后入宫，曾受宠于唐宪宗。
- 鱼玄机（844年－约868年），唐朝著名女诗人。
- 薛涛，唐朝著名歌妓、女诗人、清客。
- 王朝云（1062年－1095年），北宋西湖歌妓，后为文学家苏轼之妾。
- 李师师，北宋著名歌妓，后成为宋徽宗赵佶的情人。
- 王翠翘（？－1556年），明嘉靖年间秦淮歌妓，后嫁海盗徐海为妻。
- 杜十娘，明朝万历年间，北京城南的“教坊司”名妓。
- 陈圆圆，明末清初著名歌妓、女伶，传言吴三桂任山海关总督时，听说陈圆圆被李自成抢去，他冲冠一怒为红颜，放清兵入关。
- 玉堂春，明朝名妓。
- 赛金花，清末民初名妓。
- 小凤仙，清末民初时的歌妓。
- 阿涅丝·索蕾（1421年－1450年），法国国王查理七世的情妇。
- 珍·修尔（1445年－1527年），英国国王爱德华四世的情妇。
- 玛格丽特.德拉蒙德（1475年－1502年），苏格兰国王詹姆斯四世的情妇。
- 夏多布里昂伯爵夫人，弗朗索瓦·德·富瓦（1495年－1537年），法国国王法兰西斯一世的情妇。
- 玛丽·博林（1499年－1543年），英国国王亨利八世的情妇和法国国王法兰西斯一世的情人。
- 安妮·博林（1501年－1536年），英国国王亨利八世的第二个王后和伊丽莎白一世的生母。
- 黛安·德·普瓦捷（1499年－1566年），法国国王亨利二世的情妇。
- 维罗尼卡·佛朗哥（1546年－1591年），曾经是一个威尼斯的妓女，法国国王亨利三世的情人。
- 玛丽·谢特（1549年－1638年），法国国王查理九世的情妇。
- 马里昂·德洛梅（约1613年－1650年），法国枢机主教黎塞留、第四代孔代亲王和白金汉公爵的情人。
- 露西·华特（1630年－1658年），英国国王查尔斯二世的情妇。
- 第一代克利夫兰女公爵，芭芭拉·帕尔默（1640年－1709年），英国国王查尔斯二世的情妇。
- 克劳汀·盖因·德·唐森（1681年－1749年）
- 庞巴度夫人（1721年－1764年），法国国王路易十五的情妇。
- 杜巴利伯爵夫人（1743年－1793年），法国国王路易十五的情妇。
- 玛丽·迪普莱西（1824年－1847年），小仲马所著《茶花女》女主角的原型。
- 玛塔·哈里（1876年－1917年）
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