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香芽蕉(Cavendish)是最常见的香蕉栽培品种,亦称华蕉,为小果野蕉的三倍体品种,属AAA种。
香芽蕉按照秆高、茎形比、叶形比、果指性状等,可分为不同的品种[1],包括粗把香芽蕉、矮秆香芽蕉、大矮蕉、威廉斯(Williams,主要种于大洋洲)等。
1826年,查理斯·戴斐尔抵达毛里求斯,并于3年后从当地把多株香芽蕉运往英国给罗勃·巴克雷。在巴克雷死后,第六代德文郡公爵威廉·卡文迪许买下巴克雷庄园中的植物,包括香芽蕉在内,种于查兹沃斯庄园。1837年,伦敦林奈学会以公爵的名字正式将香芽蕉命名为“卡文迪许”。[2]因应黄叶病疫情,标准果品1939年在洪都拉斯试种粗把香芽蕉,并于1947年,放弃原来大米七香蕉,开始改为出口香芽蕉,香芽蕉亦从此成为世界主要种植的香蕉品种。
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