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香港美食博览（英语：HKTDC Food Expo），由香港贸易发展局主办，是亚洲最大型饮食展览之一。香港美食博览自1989年起举办，每年8月在香港会议展览中心举行，是香港每年夏天的一项盛事。香港国际茶展及国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议亦同期举行。
2002年的香港美食博览于同年8月15日至19日在会展举行。会场内划分为十一个展区，有中国美食城、韩国馆、意大利馆等，提供各地方的特色美食。
焦点商品﹕韩式烤肠、柚子茶、蜜饯、超低价蟹粉小笼包[1]
2003年8月14日至8月18日举行２００3年美食博览，由于受到沙士瘟疫影响，只得170多家香港、内地及海外的参展商参加，比去年的250家大为减少。但一些健康食品则较以往更受欢迎。贸发局首次与现代化中医药国际协会合办“国际现代化中医药及健康产品展览暨会议”。 [2][3]
美食博览2004于8月12日至8月16日一连五天于香港会议展览中心举行，今届首次设置“中国美食城”区，展销来自内地十多个省市的特色美食、健康食品、中医药及营养补充食品。
美食博览2005于八月十一至十五日假香港会议展览中心举行。近300家本地及80家世界不同地方的参展商参展，全馆分为八个不同区域。
2006年美食博览于8月17日至8月21日举行，吸引逾 30万食客。展览厅一有七大展区，包括健康及有机食品；包糕点及酱料；饮料、餐厅及酒楼等。展览厅二为“贸易馆”首两天只开放予业内人士，随后三天全面开放。[6]
一连五天的2007年香港美食博览由8月16日开锣，今年有三百六十五家公司参展。[8]
2008年的香港美食博览于8月14至18日举行。展厅一为公众馆，展厅二为贸易馆。贸易馆于8月14及15日只供业内人士贸易观摩，16至18日才让公众购票入场。今届场馆增设“稻米食品”和“茶及咖啡”专区。
展期由2009年8月13日至8月17日。一连5天共吸引35万人士进场[13]
香港国际茶展由香港贸发局与中国茶文化国际交流协会合办，每年于位处市中心的香港会议展览中心举行。首届茶展于2009年8月举办，吸引17个国家和地区逾250家商号参展，其中包括来自中国内地、印度、斯里兰卡及台湾等世界重要产茶中心的企业。 2010年，茶展再次与香港贸发局美食博览、国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议同期举行，吸引更多潜力优厚的买家出席。
咖啡红茶协会举办“第一届金茶王大赛”，公司组大发餐厅取得金奖，陈伟聪夺得个人组金奖。
2010年美食博览于八月十二日（星期四）至八月十六日（星期一）举行五天，有超过700家来自全球22个国家和地区的参展商参加。头四天晚上晚上7至10时在三号展示厅首设“夜间特卖场”，出售低至半价的货品吸引下班人士进场。展览场地增设面食产品区，同期亦举行第二届香港国际茶展，国际现代化中医药展览，以及健康产品展览会暨会议。
香港咖啡红茶协会分别于八月十二日及八月十四日举办第二届“香港金茶王决赛””及首届“国际金茶王决赛”。王罗德连夺两个美誉。[16]
焦点商品有: 免费试食鲍鱼、劈价北海道海产、商品连手拉车套装、低价金箔月饼、厨刀套装特卖、新款燕窝豆浆饮品。[17][18]
一连五日的美食博览，入场人数超过37万，比上年增加百分之八。[19]
在展览期间，有不法参展商在会场以螺片充当鲍片，假冒制成澳洲罐头鲍片低价促销，包装及设计与畅销牌子极为相似。贸发局、海关及消费者委员会跟进事件。[20]
第22届“美食博览”由2011年8月11日至8月15日一连5天举行，8月11及12日两天上午十时至下午六时只限十八岁或以上业内人士入场参观。同期亦举行第三届“香港国际茶展”及“国际现代化中医药展览”，今年大会以"美食及健康"为主题。今年展览特设新展区“尊贵美食区”，以“甜艺．闲情”、“乐活．清新”、“欧陆．漫游”和“极上．料理”为主题。入场人士需另付票价每位港币二十五元，换取尊贵美食区之即日门票一张，或直接以五十元购买公众馆及尊贵美食区门票。[21]
第22届“美食博览”中，日本馆的规模是历年来最大，日本的参展商数目超过160家，比去年大幅上升约八成。日本更会成为2012年美食博览的伙伴国家[22]。
第22届“美食博览”的入场人次逾38万，较去年上升3%，打破历届纪录。由于通胀厉害，参展商对减价显得较为审慎，与往年“要钱不要货”、“劈价散货”的情况不同[23]。
第23届“美食博览”由2012年8月16日至8月20日举行。
“晚市低价特区”，将于8月16至19日晚上7时至10时开放，让消费者以低价价买食品。该场馆有近60家参展商参加，以半价或以上的超级优惠作招徕。
本届美食博览一共吸引逾1,000家参展商参展。其中‘尊贵美食区’有超过70家参展商参展，带来环球顶级食品和食材，包括朱古力、酒、咖啡及海鲜等，并会教授入场人士如何烹煮名贵食材。‘尊贵美食区’划分为四大主题展区-“甜艺．闲情”、“摩登．煮意”、“环球．美馔”及“极上．料理”，把展品分类展出。[24]
美国、法国、希腊和立陶宛首次在今届香港美食博览设立地区展馆，推介其主要出产的食及饮品给入场人士。日本超过220家参展商参展，让参观人士亲身感受东瀛饮食文化特色。
大会亦安排了多项活动，包括介绍湾仔美食攻略的“食通湾仔2012”、“2012 Q唛亲子厨神大赛”、“第四届金茶王大赛”、“第二届金鸳鸯大赛”、与食物安全中心合办的“适温适食”讲座、及与卫生署合办的有“营”食肆讲座等。
除了美食博览外，香港贸发局将以“美食及健康”为主题，同期将举行一系列展览，包括第4届香港国际茶展、第11届国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议。3项展览汇聚来自世界各地超过1,400家参展商，向市民推介多款美食、名茶及中医药保健产品，以及相关的最新资讯。
今届焦点商品有：一港元购买即食鲍鱼盆菜[25]、燕窝鱼蛋、花旗参月饼、一港元购买火腿、高雄巨型鱿鱼、鲍鱼月饼。
今届入场人次约39万，再次打破上届纪录。
第24届“美食博览”于2013年8月15日至8月19日举行，主题为“美食及健康”，有26个国家及地区近1,100家商户，包括日本、韩国、墨西哥、意大利、菲律宾、美国及中国内地等地区。
今届入场人次约41万，再次打破上届纪录。，比去年上升5%，销售额普遍升一成至三成。
第25届“美食博览”于2014年8月14日至8月18日举行，主题为“国际美食”
第26届“美食博览”于2015年8月13日至8月17日举行，超过1,100个参展商参与。博览将分为3区，包括“公众馆”、“尊贵美食区”及“贸易区”，当中前二者都开放给公众人士参观。美食博览以外，“家电．家品．博览”、“香港国际茶展”及“国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议”亦会于同场举行。 [26]
第27届“美食博览”于2016年8月11日至8月15日举行，美食博览以外，“家电．家品．博览”亦会于同场举行。 [27]
第28届“美食博览”于2017年8月17日至8月21日举行，同场设有“中医药展区”，向业内人士展出传统中医药的发展及产品。[28]
第29届“美食博览”于2018年8月16至20日举行，是届博览分为“贸易馆”、“尊贵美食区”及“公众馆”，参展商来自超过20个国家和地区。[29]
第30届“美食博览”于2019年8月15至19日举行，该届设有“家电．家品．博览”、“美与健生活博览”及“香港国际茶展”。[30]
第31届“美食博览”2019冠状病毒病疫情影响，延期举行。
第32届“美食博览”于2021年8月12至16日举行。受2019冠状病毒病疫情影响，该年不设场内试食。
第33届“美食博览”于2022年8月11至15日举行。2019冠状病毒病疫情影响，连续两年不设场内试食。
第34届“美食博览”于2023年8月17日至21日举行，是为新冠疫情后首届恢复试饮试食。
第35届“美食博览”于 2024年8月15日至19日开锣，设有“家电‧家居‧博览”及“美与健生活博览”，超过700家展商家参展。[31]
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