绿竹

绿竹（学名：Bambusa oldhamii）为禾本科竹亚科簕竹属下的一个种。该物种原产于台湾，在美国等地广泛栽培。该植物平均高17-20米，直径约10厘米。该植物曾被错误分为一个独立的属，并以错误的名称出售。^[1][2][3]

绿竹
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	单子叶植物 Monocots
演化支：	鸭跖草类植物 Commelinids
目：	禾本目 Poales
科：	禾本科 Poaceae
属：	簕竹属 Bambusa
种：	绿竹 B. oldhamii
二名法
Bambusa oldhamii Munro, 1868
异名[1]
列表 Arundarbor oldhamii (Munro) Kuntze, 1891 Bambusa atrovirens T.H.Wen, 1986 Bambusa oldhamii f. revoluta W.T.Lin & J.Y.Lin, 1988 Dendrocalamopsis atrovirens (T.H.Wen) Keng f. ex W.T.Lin, 1990 Dendrocalamopsis oldhamii (Munro) Keng f., 1983 Dendrocalamopsis oldhamii f. revoluta (W.T.Lin & J.Y.Lin) W.T.Lin, 1990 Leleba oldhamii (Munro) Nakai, 1933 Neosinocalamus revolutus (W.T.Lin) T.H.Wen, 1991 Sinocalamus oldhamii (Munro) McClure, 1940 Sinocalamus oldhamii f. revolutus (W.T.Lin & J.Y.Lin) W.T.Lin, 1993

绿竹的幼苗为绿竹笋，是餐厅的美味佳肴，因为富含高纤维、低热量，鲜嫩甜脆，煮熟放凉后，佐以沙拉酱、芝麻酱、和风酱，甚至直接食用，口感、滋味均属上乘，夏季冰凉后食用，更是佳品。

绿竹笋主要产于台南市白河区、关庙区、新北市五股区、新北市八里区、新北市三峡区等

参考文献

1. Bambusa oldhamii Munro （页面存档备份，存于互联网档案馆）. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ （页面存档备份，存于互联网档案馆） [2018-11-6].
2. 绿竹 Bambusa oldhami (Munro) Keng f.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）
3. Ohrnberger, Dieter. The Bamboos of the World. Amsterdam: Elsevier. 1999: 271–72. ISBN 0-444-50020-0.

扩展阅读

• 维基物种上的相关信息：绿竹