红牛能量饮料（泰语：กระทิงแดง，Krating Daeng；德语：Red Bull）是一款最早起源于泰国，并在奥地利以及全球171多个国家和地区销售的知名机能性饮料品牌。其中奥地利红牛公司推出的红牛饮料属于含碳酸软性饮料的一种，它以强态能量饮料的形象出现，含有多种营养素及咖啡因，因此常被用来当作提神甚至健身饮料来使用。而以泰国为主的部分亚洲国家所销售的红牛，则是属于不含气的传统提神饮料，其中，菲律宾及泰国红牛甚至还有生产红牛咖啡饮料。在西方国家语言环境中，“Red Bull”通常指奥地利版红牛，而“Krating Daeng”通常指泰国红牛。
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| 类型 | 能量饮料 |
|---|---|
| 起源地 |  泰国 |
| 分销商 | 红牛公司 |
| 始创时间 | 1987年 |
| 颜色 | 蓝银色 |
| 演变口味 | Red Bull Energy Drink（原味） Red Bull Sugar-free（无糖） 等20余种 |
| 网站 | www |
| 类型 | 能量饮料 |
|---|---|
| 起源地 | 泰国 |
| 分销商 | 天丝医药 |
| 始创时间 | 1976年 |
| 网站 | www |
.jpg) 红牛维他命饮料有限公司南门 | |
| 类型 | 能量饮料 |
|---|---|
| 分销商 | 红牛维他命饮料有限公司 |
| 始创时间 | 1995年 |
| 颜色 | 金色 |
| 网站 | www |
| 类型 | 能量饮料 |
|---|---|
| 分销商 | 广州曜能量饮料有限公司 |
| 颜色 | 金色 |
| 类型 | 能量饮料 |
|---|---|
| 分销商 | 天丝集团 |
| 颜色 | 金色 |
| 网站 | www |
由奥地利红牛公司销售的版本中文名为红牛能量饮料（台湾）[1]或红牛牌劲能饮料（中国大陆）[2]，由中国红牛维他命饮料有限公司销售的版本名为红牛维生素功能饮料。
品牌与产品款式
- 奥地利红牛
- 奥地利红牛公司销售的红牛是一种含碳酸的软性饮料，除了标准的250毫升铝罐装版本外，也于2003年于美国地区率先推出无糖的低热量版本。除了纯饮外，红牛饮品在欧美的派对聚会中也常被与伏特加之类的酒品混在一起饮用，是年轻人之间非常时兴的新流行。
- 泰国红牛
- 在此饮料的发源地泰国，当地版本的红牛不含碳酸，且使用玻璃瓶包装。
- 中国红牛（1995）
- 中国红牛维他命饮料有限公司销售的红牛分为两种，一种是金色罐装，另一种是蓝色罐装（牛磺酸强化型，但咖啡因含量少于金罐装），与泰国版同样不含碳酸，但咖啡因和牛磺酸含量明显降低。
- 中国天丝红牛（2019）
- 2019年，泰国红牛（即天丝集团）公司在中国大陆重新采用合作公司，在市面开始推出不含咖啡因的红牛维生素风味饮料（该款不属于中国保健食品类），和含有咖啡因的红牛维生素牛磺酸饮料（曾用名红牛安奈吉饮料）。
历史
红牛原本是一位华裔泰国商人许书标（Chaleo Yoovidhya）于1966年在曼谷创设的一个机能性饮料品牌，其产品经常被夜班工人、长途客货运的驾驶员或泰拳选手拿来当作提神与健身用。
1985年时，曾在宝洁（P&G）亚洲地区分公司任职的奥地利商人迪特里希·马特希茨（Dietrich Mateschitz）因为对这款饮料的喜爱，决定与许书标合资创立红牛公司，他与许书标各持有公司49%股份，其余百分之二的股份由许书标儿子持有，平时公司由马特希茨负责营运[3]，行销到亚洲以外的市场。他在1986年在奥地利设立了红牛股份有限公司（Red Bull GmbH），在红牛饮品的配方加入了碳酸，而变成一种气泡饮料在奥地利销售。[3] 相较于传统的提神饮料，马特希茨以一种非常流行、时尚的方式来包装产品，获得空前的回响，而广为年轻族群接受。1992年红牛（撇开泰国版的Krating Daeng不计）首次外销到奥地利以外的国家——匈牙利，并且在之后很快速地扩展到超过一百个国家以上的广大市场。
不过，并不是所有在海外市场的红牛饮品，都拥有相同的配方，在部分市场，为了符合当地的食品卫生规则红牛公司会调整当地进口版本的产品配方比例。例如加拿大版本的红牛在2004年加拿大政府正式批准含咖啡因的能量饮料上市之前[4]，为了能通过该国的食品安全审查，是完全不含咖啡因、牛磺酸等提神剂的，成分只有包括纯粹的糖分与维生素B群而已，因此得以用“液态维生素补给饮料”的定位上市；台湾版的红牛，则因应法规取消了葡萄糖醛酸内酯的添加（根据台湾的法规，只有药品才能添加此成分），并稍微降低了咖啡因含量。而同样在台湾市场，功能上类似红牛的提神饮料还包括有蛮牛、康贝特、马力夯、活力旺等，但大都为不填气的非碳酸饮料且拥有迥异的定价策略与消费族群。
中国大陆的红牛维他命饮料有限公司于1995年由许书标创立的泰国天丝医药（T.C. Pharmaceutical Industries Co., Ltd.）和中国华彬集团合资成立，和奥地利公司并无关系[5]。在成立初期其产品阵线基本与泰国产品类似，而与香港及台湾所引进的奥地利版红牛不尽相同，并且根据中国的规定降低了咖啡因以及牛磺酸的剂量，直到2014年时中国食品药品监督管理总局才批准奥地利版的红牛饮料以“保健食品”的身份进口[4]。
自2016年商标授权到期后，红牛商标持有者天丝与原先的中国合作方华彬便陷入了长期的商标权争议，为此双方各有安排。天丝方面收购了广州曜能量饮料有限公司，以曜能量原有的“曜能量安奈吉饮料”为基础，推出了“红牛安奈吉饮料”，仍使用传统的金罐包装；但受限于中国保健食品法规，红牛安奈吉成分口感仍与原先的曜能量饮料相同，而与之前的金罐红牛有所不同；另外天丝的泰国金罐红牛也出现在中国大陆市场，配方按照中国标准减少了有效成分含量，以“红牛维生素风味饮料”名义销售。华彬方面，在继续生产原有的“红牛维生素功能饮料”的同时，推出了自有功能饮料品牌“战马”。目前中国三种金罐红牛都可以购买到。
2022年12月29日，中国红牛发布关于50年《协议书》法院判决有效的声明。其中显示，公司收到广东省深圳前海合作区人民法院民事判决书，其中认定了中国红牛自1995年始享有在中国境内独家经营红牛饮料50年的合法性。根据该判决，自2019年起泰国天丝陆续上市的红牛安奈吉饮料、红牛维生素风味饮料（进口、国产）、红牛维生素牛磺酸饮料以及红牛维生素能量饮料等，皆为非法生产或售卖的侵权产品。泰国天丝反驳称，红牛系列商标使用许可早在2016年10月到期，中国红牛的声明系故意断章取义，并表示已启动上诉程序，将坚决通过司法程序维护自身利益[6]。
2023年4月末，泰国天丝表示收到一份最新的判决书，中国红牛被禁止生产销售。根据判决书，2022年10月31日，吉林省高级人民法院就泰国天丝针对中国红牛旗下的红牛维他命饮料（湖北）有限公司、北京红牛饮料销售有限公司、北京红牛饮料销售有限公司吉林分公司侵害红牛商标专用权及不正当竞争纠纷一案，判令三家企业立即停止生产、销售“红牛维生素功能饮料”，立即停止使用含有“红牛”字样的企业名称，同时连带赔偿原告泰国天丝3000万元。不过中国红牛回应称相关消息是虚假信息。对于泰国天丝收到的吉林省高级人民法院判决书，中国红牛相关负责人表示，吉林高院和此前浙江高院、天河法院的一审判决等多起判决是泰国天丝2016年开始多年滥诉的结果，并非生效判决，并不具有既判力或者执行力[6]。
成分
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由于红牛牌饮料是以象征力量的两只野牛做为产品商标，因此民间经常谣传该品牌的饮料里内含某种牛只身上获得的抽取物，但其实是一种原厂否认的谣传。根据官方说明，红牛能量饮料里面所含的牛磺酸是人工合成制造的，而咖啡因则是由咖啡豆中所淬取而出。
在美国，每一罐 250ml 包装的红牛里面包含有下列的营养成分：
- 牛磺酸（taurine）：1100mg
- 葡萄糖醛酸内酯（glucuronolactone）：600mg
- 咖啡因（caffeine）：80mg，其成分粹取自咖啡豆浓缩物
- 烟碱酸（niacin，又称为维生素 B3）：20mg
- 维生素B6（vitamin B6）：5mg
- 泛酸（pantothenic acid，又称为维生素B5）：5mg
- 维生素B12（vitamin B12）：5μg
- 蔗糖（sucrose）：21.5g
- 葡萄糖（glucose）：5.25g
作为对比，中国大陆市场上同样包装的红牛标称成分如下：
无糖版本的红牛饮料，不含有果糖与葡萄糖两种成分，但却多添加了醋磺内酯钾（Acesulfame-K）与阿斯巴甜（aspartame）两种代糖物质作为调味，以减少热量，但其余成分皆同。但由于失去糖类等天然防腐剂的保护，使得无糖版本的红牛之保存期限大幅缩减为四个月，而局限了其在市场上的分布性。
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红牛含有较高剂量的咖啡因（通常一杯黑咖啡含有80到180毫克的咖啡因），如与伏特加等高酒精度的烈酒调和饮用，会提升饮用时的风险。虽然迄今为止尚未有任何科学证据能直接明确指出红牛在健康安全方面的问题，但无论是任何含有高度咖啡因的饮料或食品，过度服用都是对人体有害的，也因此部分国家对含咖啡因饮料的产品标示制订了较严格的规范。除此之外，红牛中所含的牛磺酸虽然一开始是从牛只的身上发现的，但是目前主要的来源大都是人工合成，牛磺酸是人类脑部原本就含有的一种物质，在缺乏时会造成疲累感，因此透过牛磺酸的补充可以达到提神的效果，除此之外摄取微量牛磺酸也对身体有益，因此常被作为婴儿奶粉的营养添加成分。但关于瞬间服用过多的牛磺酸是否会造成吸收不良或产生健康上的问题，迄今为止科学家还没找出确切的定论。
2001年，由于被怀疑与三个消费者死亡有关，红牛饮料被瑞典国家食品管理局调查。因为内含有高剂量的咖啡因，红牛在挪威地区被视为一种药物，禁止作为一般的饮料贩售，只能在药店里销售。[来源请求]加拿大地区则是一直到2004年年底，才开放允许该品牌饮料（而且是调降过咖啡因、牛磺酸与葡萄糖醛酸内酯含量的加拿大特殊版）的销售。
据新加坡《联合早报》2008年8月16日报道，澳大利亚皇家阿德雷德医院心血管研究中心的威洛比指出，红牛饮料促使人的血液变得黏稠，增加患心脏疾病及中风的几率。但生产商方面则采反对意见，认为该研究结果欠缺周详比对，无法区别检测出来的现象到底是与饮用红牛饮料有关，还是只是一般摄取咖啡因之后的通常现象。
2009年，德国验出红牛可乐（Red Bull Cola）含有0.4ppm的可卡因。
2009年5月30日，台湾警方验出奥地利进口红牛能量饮料含有极微量的一级毒品可卡因，浓度为0.03微克／升，台北地检署前往进口商的仓库，查扣到一万七千多箱，并全面回收与下架。官方同时公告凡于禁令发布后仍执意贩卖者，将可能触及《毒品危害防制条例》第四条第一款运输、贩售一级毒品罪，最重可处死刑。但红牛饮料台湾分公司发言人廖千萩强调，红牛能量饮料“绝对没有”任何含可卡因的可能，该公司已和法律顾问研拟向官方求偿。[来源请求]
2009年6月1日，香港政府亦验出红牛可乐、红牛无糖配方、红牛能量饮料含有微量可卡因，但不足以影响使用者的精神状态或对其健康造成不良影响。为安全起见，香港主要连锁超级市场已将有关产品回收。
2012年2月11日，中国大陆哈尔滨食品药品监督管理部门对红牛饮料进行查证，发现红牛饮料罐体配料中，添加了柠檬酸、柠檬酸钠、咖啡因、苯甲酸钠、胭脂红、柠檬黄6种添加剂，其中，柠檬酸钠、苯甲酸钠、咖啡因这3种成分，在国家食品药品监督管理局对红牛生产的批文中，并没有显示。苯甲酸钠可能与咖啡因产生作用，生成国家一类精神药品（现为第二类精神药品）安纳咖（又称“苯甲酸钠咖啡因”）。
参考文献
外部链接
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