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比丘[注 1]（ 梵语：भिक्षु，罗马化：bhikṣu，巴利语：bhikkhu），佛教术语，又译为苾刍（“刍”或作“蒭”），旧译除馑、除士、除馑士、除馑男，有“怖魔、乞士、净命、净持戒、破恶”之多种含意，故通常不意译，随音翻作比丘（闽南语：pí-khiu[1][2])、苾刍。
佛教受具足戒之后的男性出家众，称为比丘。对应的女性出家众称为比丘尼，比丘与比丘尼合称出家二众，为佛教四众、五众或七众之一。汉语通常是以和尚（闽南语：hô-siōng、huê-siūnn）作为比丘的通称，师父（闽南语：su-hū）则是不分比丘、比丘尼都可通用。
在古梵文与巴利文中，比丘的字面意义，是乞食者[3]，或是需要接受布施的人。其义有五种，其中“破恶（破烦恼）、怖魔、乞士”称为“比丘三义”，另两个意思是指“出家人”和“净持戒在佛陀时代，出家人以解脱为志，专职从事心灵解脱，不事劳作，不作炊饮，以乞食为生，但佛陀戒律亦规定乞不过七家，“上从如来乞法以练神，下就俗人乞食以资身”[4]，一心只为了修法证法解脱三界束缚。
《巴利律藏》将比丘分类成数种，“乞食名比丘，持钵行乞为比丘，穿破衣为比丘，有名无实的比丘，假冒的比丘，一来的比丘，三皈依受戒的比丘，圣贤的比丘，本质是比丘，有学的比丘，无学的比丘，依和合僧，白四羯摩，无异议通过受具，即此处所谓的比丘。”[5]
因未满二十岁而未受具足戒的男性佛教僧侣称为沙弥，只需受十戒；但在满二十岁受具足戒之后，南传上座部律要遵守二百二十七条比丘戒，法藏部律要遵守二百五十条比丘戒，藏传根本说一切有部律是两百六十二条[6]。
佛教僧团中，最初的比丘众，为五比丘。
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