鲽形目

鲽形目; 化石时期：古新世晚期 → 现代 PreЄ Є O S D C P T J K Pg N
	一幅刻有不同种类的比目鱼的雕刻
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
派：	栉鳞派 Ctenosquamata
亚派：	棘鳍亚派 Acanthomorphata
类：	棘鳍类 Acanthopterygii
亚类：	鲈形亚类 Percomorphaceae
系：	鲹形系 Carangaria
目：	鲽形目 Pleuronectiformes
模式种
	欧洲鲽 Pleuronectes platessa; Linnaeus, 1758
下级分类
	见正文

鲽形目（学名：Pleuronectiformes）是辐鳍鱼纲的一目，包含一支肉食性底栖鱼类，统称为比目鱼^{[注 1]}，现存600余种，典型特征是身体扁平宽阔，且双眼位于身体同一侧。

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比目鱼是可食用的经济鱼类，多为海产，栖息于热带到寒带中等深度的大陆架海域，少数生活在淡水中。长有双眼的一侧身体为背面，颜色较深；另一侧为腹面，颜色较浅。沿背腹缘分别具长形的背鳍和臀鳍。休息时平卧在海底，部分身体经常埋入泥沙中，有些比目鱼的背面颜色会变得接近于环境色，以与环境融为一体，避免被捕食者发现。

名称

在古汉语中，比目鱼又称魼（qū）（或作鱋）^[4]。

鳎亚目的比目鱼，在现代汉语中俗称鳎沙鱼（又讹作“挞沙鱼”）。因双目塌陷，中国北方官话俗称鳎目（拼音：北京方言白读 tǎ má→tǎ ma，文读 tǎ mò→tǎ mo，又讹作“塔玛”）。粤语俗称大地鱼或龙脷；“脷”为舌头之意，因鱼身扁平，貌似舌头，故有此俗称。

此外双眼位于身体左侧的比目鱼又称左口鱼，其中鲽亚目的左口鱼通称鲆鱼，而鲽亚目中双眼位于身体右侧的则称为鲽鱼。

分类

鲽形目共有600余种，可分两个^[5]或三个亚目^[6]^[7]^[8]^[9]：

鳒亚目 Psettodoidei
- 鳒科 Psettodidae
鲽亚目 Pleuronectoidei
- 棘鲆总科 Citharoidea
  - 棘鲆科 Citharidae
- 鲽总科 Pleuronectoidea
  - 菱鲆科 Scophthalmidae
  - 牙鲆科 Paralichthyidae
  - 鲽科 Pleuronectidae
  - 鲆科 Bothidae
（鳎亚目 Soleoidei）
- 鳎总科 Soleoidea
  - 牙鲽科 Pleuronectidae
  - 瓦鲽科 Poecilopsettidae
  - 菱鲽科 Rhombosoleidae
  - 无臂鲆科 Achiropsettidae
  - 冠鲽科 Samaridae
  - 无臂鳎科 Achiridae
  - 鳎科 Soleidae
  - 舌鳎科 Cynoglossidae

文化

相传在东亚古代，比目鱼被误传为仅有一只眼睛，活动时必须双鱼并游且形影不离，因而成为了爱情的象征，常用来比喻出双入对的恋人或夫妻（也可比喻交往密切的朋友）。初唐诗人卢照邻的诗作《长安古意》中，便有“得成比目何辞死，愿作鸳鸯不羡仙”的千古名句。古代中国古人还常将比目鱼和比翼鸟^{[注 2]}并称为“鲽鹣（jiān）”或“鹣鲽”，衍生出“鹣鲽情深”“鲽鲽鹣鹣”“鹣交鲽合”等熟语，都成为恩爱情侣的代名词。

民间传说中所说的“皇帝鱼”，指的也是比目鱼，鱼眼长在同一边，鱼身一边厚一边薄。传说朱元璋吃一半后，放入水中还能游走，故台语又称“半旁鱼”(pòaⁿ-pêng-hî; 切成一半的意思)，即“半边鱼”。

“皇帝鱼”的传说还有很多版本，但传说很难考究，比较有趣的一个传说是，话说当时朱元璋在皇觉寺出家当和尚时，有一天想吃鱼肉的欲望突然莫名出现，便趁师父不在时外出，在河边偷偷抓了一只淡水比目鱼火烤来吃，但是正当他在赞叹此鱼味道美味、无比可口时，突然被师兄弟发现并禀告主持和尚，为了避免被住持和尚责骂、挨罚，真命天子朱元璋开了金口，把吃了一半的鱼即时丢入河中，并指著那剩下半边的鱼说:“住持师父。你看！这鱼不是活得好好的吗? ”想不到那剩下半边的鱼，竟然缓缓的游动起来，贴地而游。从此，这美味无比的鱼，就被称作“皇帝鱼”。

图册

注释

[注 1]
此处的“比”字旧读去声，意为“相合，相邻，靠近，挨着”。中国古人认为鲽形目的鱼类仅有一只眼睛，须两两相并始能游行，故称之为比目鱼。^[2]^[3]
[注 2]
中国古代传说中一目一翼的鸟，需两只靠在一起飞。^[2]

参考文献

[1]
Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio. Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. , 编. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. 1998. xxx. ISBN 0-12-547665-5.
[2]
《尔雅· 卷六· 释地第九》：“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。【晋郭璞注：“状似牛𦜉（同‘脾’），鳞细，紫黑色，一眼，两片相合乃得行。今水中所在有之。江东又呼为王馀鱼。”】南方有比翼鸟焉，不比不飞，其名谓之鹣鹣（jiān）。【郭璞注：“似凫，青赤色，一目一翼，相得乃飞。”】”宋邢昺疏：“云‘东方有比目鱼焉’，言东方水中有鱼，其形状似牛𦜉，鳞细，紫黑色，一眼，两片相合、两目相比乃得行，故曰比目鱼。云‘不比不行’者，比，合也，言一片不能行，须两片相合乃行，故云‘不比不行’也。云‘其名谓之鲽’者，言鲽为比目之名也，一名比目鱼，一名鲽。郭云‘江东又呼为王馀鱼’。案《山海经》云：‘崇吾山有鸟，状如凫，一翼一目，相得乃飞，名曰蛮。’蛮，郭云‘比翼鸟也，色青赤，不比不得飞。’《尔雅》作鹣鹣者，正谓相比也。”
[3]
明李时珍《本草纲目· 卷四十四· 鳞四· 比目鱼》：“比，并也。鱼各一目，相并而行也。”
[4]
《康熙字典》“魼”字条：“《唐韵》：‘去鱼切’，《集韵》：‘丘于切’，𠀤音墟。《说文》：‘鱼也’。《类篇》：‘一曰比目鱼’。《前汉· 司马相如传》：‘禺禺魼鳎’，注‘魼，比目鱼也，状似牛脾，细鳞，紫色，两相合乃得行。’……《玉篇》亦作鲽。《类篇》或作鱋。”
[5]
Taxon: Order Pleuronectiformes Bleeker, 1859 - flatfishes. [2019-07-22]. （原始内容存档于2021-05-16）.
[6]
中国大百科智慧藏：鲽形目. [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-12-07）.
[7]
中国动物志· 硬骨鱼纲· 鲽形目（页面存档备份，存于互联网档案馆），李思忠、王惠民编著，科学出版社，1995年，ISBN 9787030041470
[8]
Nelson, J. S. Fishes of the World 4. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. 2006. ISBN 978-0-471-25031-9.
[9]
J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson. Fishes of the World 5th. Wiley. 2016: 752 [2020-10-09]. ISBN 978-1-118-34233-6. （原始内容存档于2019-04-08）.

延伸阅读

[编]

《钦定古今图书集成·博物汇编·禽虫典·比目鱼部》，出自陈梦雷《古今图书集成》

Sepkoski, Jack. A compendium of fossil marine animal genera. Bulletins of American Paleontology. 2002, 364: 560 [2011-05-17]. （原始内容存档于2011-07-23）.
Gibson, Robin N (Ed) (2008) Flatfishes: biology and exploitation. Wiley.
Munroe, Thomas A (2005) "Distributions and biogeography." Flatfishes: Biology and Exploitation: 42-67.

外部链接

[4] [注 1]
此处的“比”字旧读去声，意为“相合，相邻，靠近，挨着”。中国古人认为鲽形目的鱼类仅有一只眼睛，须两两相并始能游行，故称之为比目鱼。^[2]^[3]

[11] [注 2]
中国古代传说中一目一翼的鸟，需两只靠在一起飞。^[2]

[EoF-1] [1]
Chapleau, Francois; Amaoka, Kunio. Paxton, J.R.; Eschmeyer, W.N. , 编. Encyclopedia of Fishes. San Diego: Academic Press. 1998. xxx. ISBN 0-12-547665-5.

[尔雅-2] [2]
《尔雅· 卷六· 释地第九》：“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。【晋郭璞注：“状似牛𦜉（同‘脾’），鳞细，紫黑色，一眼，两片相合乃得行。今水中所在有之。江东又呼为王馀鱼。”】南方有比翼鸟焉，不比不飞，其名谓之鹣鹣（jiān）。【郭璞注：“似凫，青赤色，一目一翼，相得乃飞。”】”宋邢昺疏：“云‘东方有比目鱼焉’，言东方水中有鱼，其形状似牛𦜉，鳞细，紫黑色，一眼，两片相合、两目相比乃得行，故曰比目鱼。云‘不比不行’者，比，合也，言一片不能行，须两片相合乃行，故云‘不比不行’也。云‘其名谓之鲽’者，言鲽为比目之名也，一名比目鱼，一名鲽。郭云‘江东又呼为王馀鱼’。案《山海经》云：‘崇吾山有鸟，状如凫，一翼一目，相得乃飞，名曰蛮。’蛮，郭云‘比翼鸟也，色青赤，不比不得飞。’《尔雅》作鹣鹣者，正谓相比也。”

[3] [3]
明李时珍《本草纲目· 卷四十四· 鳞四· 比目鱼》：“比，并也。鱼各一目，相并而行也。”

[5] [4]
《康熙字典》“魼”字条：“《唐韵》：‘去鱼切’，《集韵》：‘丘于切’，𠀤音墟。《说文》：‘鱼也’。《类篇》：‘一曰比目鱼’。《前汉· 司马相如传》：‘禺禺魼鳎’，注‘魼，比目鱼也，状似牛脾，细鳞，紫色，两相合乃得行。’……《玉篇》亦作鲽。《类篇》或作鱋。”

[6] [5]
Taxon: Order Pleuronectiformes Bleeker, 1859 - flatfishes. [2019-07-22]. （原始内容存档于2021-05-16）.

[7] [6]
中国大百科智慧藏：鲽形目. [2021-11-28]. （原始内容存档于2021-12-07）.

[8] [7]
中国动物志· 硬骨鱼纲· 鲽形目（页面存档备份，存于互联网档案馆），李思忠、王惠民编著，科学出版社，1995年，ISBN 9787030041470

[Nelson-2006-9] [8]
Nelson, J. S. Fishes of the World 4. Hoboken, NJ: John Wiley & Sons. 2006. ISBN 978-0-471-25031-9.

[NGW-2016-10] [9]
J. S. Nelson; T. C. Grande; M. V. H. Wilson. Fishes of the World 5th. Wiley. 2016: 752 [2020-10-09]. ISBN 978-1-118-34233-6. （原始内容存档于2019-04-08）.

[注 1]

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[9]

[注 2]

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[3]