善化糖厂

善化糖厂是一座位于台南市善化区的制糖工厂，为台湾糖业公司现存二座压榨甘蔗糖厂之一，隶属于其砂糖事业部。

善化糖厂

善化糖厂

沿革

日治时期的湾里工场

1905年（明治38年）2月王雪农、陈鸿鸣、苏有志、善化里东堡区长、台南州参事、台湾总督府评议会员等人创办湾里制糖所。

1906年12月，湾里制糖所正式开工制糖，原由中岛于市主持，随后改由沟上喜世任所长，当时仅有第一工场。当年制糖压榨量为180公吨，经逐年改善后为700公吨。

1909年10月，日本财阀强制合并接收经营，由台湾制糖株式会社承继。1928年（昭和3年），扩建第二工场，压榨量增至1,000公吨。第二次世界大战战后，1946年（民国35年）由国民政府接收隶属经济部国营生产事业机构，并改名为台湾糖业公司第二分公司湾里糖厂。1950年（民国39年）7月各分公司改为总厂，改隶总爷糖厂。1961年（民国50年）7月更名总爷总厂善化糖厂，1967年（民国56年）7月总爷总厂改组为麻佳总厂，1974年（民国63年）11月麻佳总厂撤销本厂改隶新营总厂。1985年（民国74年）9月撤销新营总厂督导后直属台湾糖业公司^[1][2]。1990年（民国79年）11月，兼并永康糖厂及麻豆糖厂。永康糖厂停止生产，麻豆糖厂制糖工场继续制糖作业。1992年（民国81年）10月，兼并玉井糖厂，于玉井厂继续制糖作业。1994年（民国83年）7月，麻豆工场停产，厂区业务移交佳里糖厂接管。1995年（民国84年）7月，玉井工场停产，厂区设备由善化糖厂接管。1998年（民国87年）6月，佳里糖厂结束，由善化糖厂接管。2003年（民国92年）7月，仁德糖厂及新营糖厂关闭，并入善化糖厂。2004年（民国93年）善化糖厂举办庆祝建厂100周年活动；10月改隶属于砂糖事业部，全名为“台湾糖业公司砂糖事业部善化糖厂”，2008年（民国97年）6月1日，南靖糖厂停产，其自营农场并入善化糖厂^[3]。本区于日治时期时种植有大片甘蔗，供应善化糖厂生产蔗糖，后因国际蔗糖需求下降而没落，糖厂在台糖公司多角化经营的策略下转型，成为观光景点之一。

建厂初期的压榨甘蔗量为每日180公吨，于1928年扩建第二工场，压榨甘蔗能力增至1,000公吨。1945年二战结束，由台湾糖业监理委员会第二分会接管。1946年改称台湾糖业公司第二分公司湾里糖厂。1950年7月，改隶属于台湾糖业公司总爷总厂。1953年开始经营试办营业线玉善线。

1959年3月，自溪州糖厂迁装日压1,500公吨压榨设备，压榨量提高至日压3,000公吨。经逐年扩建改善。更新压榨设备2列各1,700公吨，每日压榨甘蔗量提高至3,400公吨^[4]，年生产糖量约2.48万公吨。

湾里糖厂，于1961年7月，时期，台南县的湾里街已改名为善化镇，与“台湾糖业公司第二区分公司湾里厂”名字不相符，故更名为善化糖厂。善化糖厂于1990年11月兼并永康糖厂及麻豆糖厂，麻豆工场继续制糖作业。于1992年10月兼并玉井糖厂。1994年7月麻豆工场停压佳里糖厂接管。1995年7月玉井工场停压，厂区由善化糖厂接管。1998年7月1日佳里糖厂裁撤，由善化糖厂接管。于2003年7月并入仁德糖厂及新营糖厂。善化糖厂于2004年举行庆祝建厂一百周年活动^[5]。善化糖厂与云林县的虎尾糖厂为现今台糖公司仅存维持蔗糖压榨制造的两座制糖工厂之一，其余各糖厂厂区皆已进行事业转型。

沿革事记

1904年，创办台南制糖株式会社

1906年，正式开始营运

1909年，由台湾制糖株式会社承继，取为“湾里制糖逤所”(台湾制糖株式会社湾里制糖所)

1928年，扩建第二工场

1945年，二战结束，由台湾糖业监理委员会第二分会接管

1946年，改称台湾糖业公司第二分公司湾里糖厂

1950年，改隶属于台湾糖业公司总爷总厂

1961年，更名为善化糖厂

1990年，兼并永康糖厂及麻豆糖厂，糖厂，永康糖厂停压，仅留麻豆制糖工场继续作业

1992年，兼并玉井糖厂

1994年，麻豆工场停压，并入佳里糖厂接管

1995年，玉井工场停压，厂区由善化糖厂接管；完成堆肥制造厂，解决蔗渣问题。成立杂作股

1998年，佳里糖厂结束，由善化糖厂接管

2003年，仁德糖场厂及新营糖厂关厂，合并入善化糖厂

2004年，建厂百年

现况

2008年南靖糖厂停压，南靖原料课于2008年6月1日，并入善化糖厂。现在嘉义县以南地区，仅剩善化糖厂继续压榨甘蔗制糖，并入的各厂区进行转型开发。

除虎尾糖厂外，善化为2020年初仍在使用五分车运输糖品的糖厂，且是台糖唯一使用中并动态运转的德马牌A型柴油机车，但由于不符合交通部铁道局安全规范，已于2023年10月停驶^[6]。

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  善糖文化园区（原宿舍区转型为文创休憩区）
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  善糖文化园区（原宿舍区转型为文创休憩区）
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  善糖文化园区（五分车展示场）

相关条目

• 湾里社：日治时期湾里制糖所的神社

参考资料

1. 王世雄编，《珍藏湾里街百年影像-20世纪善化影像》，喜年年摄影，2007年，ISBN 978-986-82747-1-6。
2. 蒋忠义等编，《善糖百年：善化糖厂建厂百年纪念专辑》，财团法人台湾糖业协会，2004年，ISBN 957-29656-0-3。
3. 邓丰洲，《善糖文史图志》，台南县，2010年。
4. 蒋忠义总编辑，善糖百年：善化糖厂建厂百年纪念专辑，财团法人台湾糖业协会，台北市，2004年。
5. 台湾糖业公司，台糖六十周年庆纪念专刊，台湾糖业股份有限公司，台南市，2006年。
6. 谢进盛. 時代的眼淚！台糖善化糖廠糖鐵運輸走入歷史 鐵道迷一片錯愕. 联合报. 2023-10-15 [2024-06-04]. （原始内容存档于2024-06-04）.

外部链接

• 台糖砂糖事业部-善化糖厂（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 善化糖厂 - 台湾制糖工厂百年文史地图（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 台糖全球中文入口网-善化糖厂（页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 台糖全球中文入口网-善化糖厂（页面存档备份，存于互联网档案馆）