Sau đây là danh sách các chất dinh dưỡng đa lượng, xếp theo 2 nhóm: có cung cấp năng lượng, hỗ trợ cho sự chuyển hóa.
Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng
Chia 3 nhóm: protein, chất béo và carbohydrat.
Protein
amino acid
- amino acid tiêu chuẩn
- Alanine
- Arginin
- Axit aspartic (aspartat)
- Asparagine
- Cystein
- Axit glutamic (glutamat)
- Glutamine
- Glycin
- Histidin
- Isoleucin (amino acid mạch nhánh)
- Leucin (amino acid mạch nhánh)
- Lysin
- Methionin
- Phenylalanin
- Proline
- Serine
- Threonin
- Tryptophan
- Tyrosine
- Valin (amino acid mạch nhánh)
Chất béo
Chất béo bão hòa
- Axit butyric
- Axit caproic
- Axit caprylic
- Axit capric
- Axit lauric
- Axit myristic
- Axit pentadecanoic
- Axit palmitic
- Axit heptadec
- Axit stearic
- Axit arachidic
- Axit behenate
- Axit tetracos
- Axit hỗn hợp
Chất béo chưa bão hòa một nối đôi
- Myristol
- Pentadecenoic
- Palmitol
- Heptadecenoic
- Axit oleic
- Eicosen
- Axit erucic
- Axit nervonic
Chất béo chưa bão hòa nhiều nối đôi
- Axit linoleic
- Axit linolenic
- Stearidon
- Eicosatrienoic
- Arachidon
- Axit eicosapentaenoic (EPA) - axit béo thiết yếu
- DPA
- DHA (Axit docosahexaenoic) - axit béo thiết yếu
Axit béo thiết yếu
- Axit eicosapentaenoic (EPA)
- DHA (Axit docosahexaenoic)
Các chất béo khác
- Các axit béo Omega-3
- Các axit béo Omega-6
- Axit béo dạng trans
- Cholesterol
Carbohydrat
Tinh bột
Đường
Chất dinh dưỡng đa lượng hỗ trợ cho sự chuyển hóa
Nước
Chất khoáng đa lượng
Chất xơ
Tan trong nước
- Beta-glucan
- Lignin − các loại hạt của quả, rau (các sợi của garden bean), các loại ngũ cốc.
Không tan trong nước
Probiotic
Xem thêm
Tham khảo
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
