Cổng thông tin:Thực phẩm
cổng thông tin Wikipedia / From Wikipedia, the free encyclopedia
![]() | Trang hay phần này đang được viết mới, mở rộng hoặc đại tu. Bạn cũng có thể giúp xây dựng trang này. Nếu trang này không được sửa đổi gì trong vài ngày, bạn có thể gỡ bản mẫu này xuống. Nếu bạn là người đã đặt bản mẫu này, đang viết bài và không muốn bị mâu thuẫn sửa đổi với người khác, hãy treo bản mẫu {{đang sửa đổi}} .Sửa đổi cuối: NhacNy2412 (thảo luận · đóng góp) vào 15 tháng trước. (làm mới) |
T h ự c p h ẩ m
| |||||||||||||
Giới thiệu![]() Thực phẩm (chữ Hán: 食品; thực nghĩa là "ăn"; phẩm trong "vật phẩm"), cũng gọi là thức ăn là bất kỳ vật phẩm nào, bao gồm chủ yếu các chất: chất bột (cacbohydrat), chất béo (lipid), chất đạm (protein), khoáng chất, hoặc nước, mà con người hay động vật có thể ăn hay uống được, với mục đích cơ bản là thu nạp các chất dinh dưỡng nhằm nuôi dưỡng cơ thể hay vì sở thích. Các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, thực phẩm có nguồn gốc động vật, vi sinh vật hay các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men như rượu, bia. Trong lịch sử, con người có được thực phẩm thông qua hai phương pháp: săn bắn hái lượm và nông nghiệp, điều này mang lại cho con người hiện đại một chế độ ăn chủ yếu là ăn tạp. Trên toàn thế giới, nhân loại đã tạo ra nhiều món ăn và nghệ thuật ẩm thực, bao gồm một loạt các thành phần, thảo mộc, gia vị, kỹ thuật và món ăn. Ngày nay, phần lớn năng lượng thực phẩm cần thiết cho dân số ngày càng tăng trên thế giới được cung cấp bởi ngành công nghiệp thực phẩm. An toàn thực phẩm và an ninh lương thực được giám sát bởi các cơ quan như Hiệp hội bảo vệ thực phẩm quốc tế, Viện tài nguyên thế giới, Chương trình lương thực thế giới, Tổ chức lương thực và nông nghiệp và Hội đồng thông tin thực phẩm quốc tế. Họ giải quyết các vấn đề như tính bền vững, đa dạng sinh học, biến đổi khí hậu, kinh tế dinh dưỡng, tăng trưởng dân số, cung cấp nước và tiếp cận với thực phẩm. Quyền thực phẩm là quyền của con người bắt nguồn từ Công ước quốc tế về các quyền kinh tế, xã hội và văn hóa (ICESCR), công nhận "quyền có một mức sống đầy đủ, bao gồm cả thực phẩm đầy đủ", cũng như " quyền cơ bản không bị đói ". (Đọc thêm...)
|
![]() Kem cuộn với lớp phủ bên trên |
Kem cuộn (tiếng Thái: ไอศกรีมผัด hoặc ไอติมผัด), hay còn gọi là kem chiên chảo lạnh, là một món ăn tráng miệng đông lạnh của ẩm thực đường phố Thái Lan, được làm từ sữa, kem và đường cũng như các thành phần bổ sung khác để tăng hương vị. Hỗn hợp kem lỏng trộn đều sau đó đổ trên một chảo lạnh có mặt phẳng, và được làm lạnh ở nhiệt độ khoảng −25 độ C đến −30 độ C. Sau khi hoàn tất quá trình xào trộn bằng xẻng dẹt làm đều hỗn hợp kem lỏng, chúng được để lạnh cho đặc trong hình dạng mỏng. Tiếp theo là dùng xẻng cạo lớp kem mỏng, cuộn kem lại và đặt chúng thẳng đứng vào trong một cốc kem, rồi phủ lên trên các cuộn kem nhiều lớp phủ gia vị khác nhau, như đậu phộng, hạnh nhân hay kẹo chip. Phong cách chính của kem cuộn là hình dạng cuộn của nó.
Phong cách mới của món kem này xuất phát từ Đông Nam Á đã lan rộng đến Hoa Kỳ và Canada. Lan rộng từ Montréal đến Brooklyn, Los Angeles đến Atlanta, những tiệm kem nhỏ đông nghẹt người mua. Tại Anh, các hệ thống bán kem cuộn đầu tiên là Frew & Co và Kreemlicious Dessert Bar ở Luân Đôn. Món kem cuộn trở nên phổ biến trên toàn thế giới bắt đầu từ năm 2015. (Đọc thêm...)
Bài viết chọn lọc - một bài khác
![]() Bánh pizza đế dày với xúc xích |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg/640px-Pizza_im_Pizzaofen_von_Maurizio.jpg)
Pizza (phát âm tiếng Ý: [ˈpittsa] ⓘ, Phát âm tiếng La Tinh: [pi˧ zaː˧]) là một loại bánh dẹt, tròn được chế biến từ bột mì, nấm men,... sau khi đã được ủ bột để nghỉ ít nhất 24 tiếng đồng hồ và nhào nặn thành loại bánh có hình dạng tròn và dẹt, và được cho vào lò nướng chín trước khi ăn.
Thuật ngữ "pizza" lần đầu tiên được ghi nhận vào thế kỷ 10 trong một bản thảo Latin từ thị trấn Gaeta ở phía Nam Ý, thuộc vùng Lazio, gần biên giới với Campania. Raffaele Esposito thường được coi là cha đẻ của pizza hiện đại. Pizza hiện đại được phát minh ở Naples. Năm 2009, pizza Neapolitan được đăng ký với Liên minh châu Âu như một món ăn Đặc sản Truyền thống Được Bảo đảm. Năm 2017, nghệ thuật làm pizza Neapolitan đã được thêm vào danh sách Di sản văn hóa phi vật thể của UNESCO. (Đọc thêm...)Danh sách các bài viết chọn lọc |
---|
|
Nguyên liệu chọn lọc - nguyên liệu khác
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a9/Making_stock_for_pho_bo.jpg/640px-Making_stock_for_pho_bo.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ed/Wiki_seminar_%D0%A0%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F_24.jpg/640px-Wiki_seminar_%D0%A0%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8_%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D1%8F_24.jpg)
Nước dùng hay còn được gọi là nước xuýt, nước lèo hay canh, là một chất lỏng nấu ăn ngon tạo thành nền tảng của nhiều món ăn, đặc biệt là súp, món hầm và nước sốt. Làm nước dùng bao gồm hầm thịt hoặc xương động vật, hải sản, rau hoặc rượu trong nước, thường trong một thời gian dài. Mirepoix hoặc các chất thơm khác có thể được thêm vào để có thêm hương vị. (Đọc thêm...)
Thêm nguyên liệu chọn lọc... | Đọc thêm... |
Công thức chọn lọc - công thức khác
Cổng thông tin:Thực phẩm/Công thức chọn lọc/10
Bài viết chọn lọc - show another
![]() Gordon Ramsay tháng 6 năm 2006 |
Gordon James Ramsay (/ˈræm.ziː/, sinh ngày 8 tháng 11 năm 1966) là một nam đầu bếp, chủ sở hữu nhà hàng, doanh nhân và ngôi sao truyền hình người Scotland. Trên tổng số 17 ngôi sao Michelin, nhà hàng của Ramsay đã được trao tặng đến 14 ngôi sao và ông còn được Hoàng gia Anh phong tước OBE (tước Tiểu Hiệp Sĩ) vào năm 2006 nhằm tôn vinh những cống hiến của Ramsay đem đến cho ngành ẩm thực nước nhà. Cùng với việc làm chủ một chuỗi nhà hàng, Gordon Ramsay được tôn vinh là nhân vật có tầm ảnh hưởng nhất trong ngành công nghiệp lưu trú và ẩm thực của Vương quốc Anh năm 2009, trở thành ông chủ nhà hàng và khách sạn quyền lực nhất do Tạp chí Caterer and Hotelkeeper bầu chọn.
Ramsay còn được biết đến qua việc tham gia các chương trình truyền hình về thi tài nấu ăn và thực phẩm như Hell's Kitchen, The F Word, Ramsay's Best Restaurant, Ramsay's Kitchen Nightmares, Hell's Kitchen (Hoa Kỳ), Kitchen Nightmares, và MasterChef. Ramsay sở hữu giá trị tài sản cá nhân lên đến 40 triệu bảng Anh. (Đọc thêm...)List of Featured articles |
---|
|
Ảnh chọn lọc - ảnh khác
Tiểu sử chọn lọc - show another
The page "[[Cổng thông tin:Thực phẩm/{{{subpage}}}/1]]" does not exist.
Bạn có biết - view different entries
The page "[[Cổng thông tin:Thực phẩm/{{{subpage}}}/1]]" does not exist.
Chủ đề liên quan
Cổng thông tin:Thực phẩm/Related portals
Chủ đề Thực phẩm
Cổng thông tin:Thực phẩm/Chủ đề
Thể loại
Thực phẩm Danh sách bài viết
- See also: Lists of foods and Category:Lists of drinks
The following are some Food list articles on Wikipedia:
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Icon-notepad.svg/51px-Icon-notepad.svg.png)
- American cheeses
- Appellation d'Origine Contrôlée cheeses
- Apple cultivars
- Bacon dishes
- Bacon substitutes
- Basil cultivars
- bánh mì
- Breakfast beverages
- Breakfast cereals
- Breakfast foods
- British cheeses
- Cakes
- Candies
- Cheeses
- Cheese soups
- Christmas dishes (list)
- Cocktails
- Cookies
- Dishes using coconut milk
- Diets
- Doughnut varieties
- Egg dishes
- Fermented soy products
- Food additives
- Food additives (Codex Alimentarius)
- Foods named after people
- French cheeses
- French dishes
- Fried dough foods
- Fruits
- List of hamburgers
- Herbs and spices
- Hors d'oeuvre
- Indian dishes
- Indian snack foods
- Indonesian dishes
- Italian dishes
- Japanese snacks
- Japanese dishes
- Jewish dishes
- Kebabs
- Korean beverages
- Mango cultivars
- Moroccan dishes
- Pasta
- Pastries
- Philippine snack food
- Pies, tarts and flans
- Poppy seed pastries and dishes
- Potato dishes
- Puddings
- Raw fish dishes
- Rice dishes
- Rolled foods
- Sauces
- Seafood
- Seeds
- Sandwiches
- Snack foods
- Soft drinks by country
- Soul foods and dishes
- Soups
- Stews
- Street foods
- Tapas
- Turkish dishes
- Twice-baked foods
- Vegetable oils
- Vegetables
- Vodkas
New articles
Thành viên:AlexNewArtBot/FoodDrinkSearchResult
Điều bạn có thể làm
Cổng thông tin:Thực phẩm/Điều bạn có thể làm
Associated Wikimedia
Các dự án chị em của Wikimedia Foundation cũng cung cấp thông tin hữu ích:
Wikibooks
Tủ sách
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikibooks-logo.svg/25px-Wikibooks-logo.svg.png)
Commons
Kho hình ảnh
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/18px-Commons-logo.svg.png)
Wikinews
Tin tức
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Wikinews-logo.svg/46px-Wikinews-logo.svg.png)
Wikiquote
Danh ngôn
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/21px-Wikiquote-logo.svg.png)
Wikisource
Văn thư
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/24px-Wikisource-logo.svg.png)
Wikiversity
Học liệu
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/91/Wikiversity-logo.svg/31px-Wikiversity-logo.svg.png)
Wiktionary
Từ điển
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/ec/Wiktionary-logo.svg/25px-Wiktionary-logo.svg.png)
Wikidata
Cơ sở dữ liệu
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/ff/Wikidata-logo.svg/45px-Wikidata-logo.svg.png)
Nguồn
Các cổng thông tin
Danh sách Văn hóa Địa lý Sức khỏe Lịch sử Toán học Tự nhiên Con người Triết học Tôn giáo Xã hội Công nghệ Con vật Thời sự Cổng thông tin ngẫu nhiên