From Wikipedia, the free encyclopedia
Chalpak (turkmancha: çelpek ; qozoqcha: шелпек ; qirgʻizcha: май токоч, челпек; oʻzbekcha: Chalpak; uygʻurcha: ) — bu butun mintaqada tez-tez isteʼmol qilinadigan anʼanaviy Markaziy Osiyo yassi noni. Chalpakning asosiy tarkibiy qismlari un, sut, shakar, sariyogʻ, qaymoq kabi qaymoq, soda, tuz va oʻsimlik moyidir.[1]
 Tovoqdagi Chalpak | |
| Muqobil nomlar | Chalpak, Chalpyak |
|---|---|
| Mintaqa yoki davlat | Central Asia |
| Tomonidan yaratilgan | Oghuz Turks |
| Asosiy ingredientlar | Flour, Milk & Kaymak |
Xamir toʻp shaklida solinadi va qizdirilgan oʻsimlik yogʻida oltin rangga kelguncha qovuriladi. Chalpak xamirturush bilan ham tayyorlanishi mumkin, shuning uchun xamir uzoq vaqt davomida yumshoq boʻlib qoladi. Berilgan holatda xamirni tayyorlash retsepti Boʻgʻirsoq uchun ishlatiladigan retseptga oʻxshaydi.[2]
Andoza:FlatbreadsAndoza:Doughnut
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
