چکن کری
From Wikipedia, the free encyclopedia
چکن کری ایک مرغی کے گوشت پر مشتمل ایسی ڈش ہے جس کا آغاز اغلباََ برصغیر پاک و ہند سے ہوا۔
اجمالی معلومات قسم, اصلی وطن ...
قسم | کری |
---|---|
اصلی وطن | برصغیر |
علاقہ یا ریاست | ہندوستان، پاکستان، جنوب مشرقی ایشیا، کیریبین |
بنیادی اجزائے ترکیبی | چکن، پیاز، ادرک، لہسن، مرچ، مصالحہ، (ہلدی، زیرہ، دھنیا، گرم مسالا |
بند کریں
یہ برصغیر پاک و ہند جنوب مشرقی ایشیا، برطانیہ اور کیریبین ملکوں میں عام ہے۔ برصغیر پاک و ہند کا ایک عام سالن پیاز اور ٹماٹر سے پکایا جاتا ہے جو چکن پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ ادرک، لہسن، ٹماٹر پیوری، مرچ اور مختلف قسم کے مصالحے سے بڑھتا ہے جن میں اکثر ہلدی، زیرہ، دھنیا، دار چینی اور الائچی شامل ہوتی ہے۔ جنوبی ایشیا سے باہر چکن کری کا سالن اکثر پہلے سے تیار کردہ مصالحہ جات کے ساتھ بنایا جاتا ہے جسے کری پاؤڈر کہا جاتا ہے۔