From Wikipedia, the free encyclopedia
مرچ (Chili Pepper) دیگر نام سبز مرچ، سرخ مرچ، لال مرچ، کالی مرچ مرچی پودوں کی جنس شملہ مرچ سے تعلق رکھنے والا ایک پھل ہے۔[1]
مرچ کی ابتدا بر اعظم امریکا سے ہوئی۔ کولمبیئن تبادلے کے بعد کئی کاشتکاروں نے اسے پوری دنیا میں پھیلا دیا۔
بھارت دنیا کا سب سے بڑا مرچ پیدا کرنے والا، صارف اور برآمد کنندہ ہے۔[2][3][4]
مرچ کم از کم 7500 قبل مسیح سے لے کر بر اعظم امریکا میں انسانی خوراک کا ایک حصہ رہا ہے۔[5][6]
کرسٹوفر کولمبس پہلا یورپی تھا جس نے ان کا سامنا کیا۔
| غذائی قدر فی 100 گرام (3.5 oz) | |
|---|---|
| Energy | 166 کلوJ (40 kcal) |
8.8 g | |
| شکّر | 5.3 g |
| Dietary fiber | 1.5 g |
0.4 g | |
Protein | 1.9 g |
| حیاتین | مقدار |
| حیاتین الف beta-Carotene | 6% 48 μg5% 534 μg |
| Vitamin B6 | 39% 0.51 mg |
| حیاتین ج | 173% 144 mg |
| Minerals | مقدار |
| Iron | 8% 1 mg |
| Magnesium | 6% 23 mg |
| Potassium | 7% 322 mg |
| دیگر اجزا | مقدار |
| Water | 88 g |
| عصارۂ فلفل | 0.01g – 6 g |
| |
| †Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
