![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/44/Amiata2009Mauro037.jpg/640px-Amiata2009Mauro037.jpg&w=640&q=50)
Капоната
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Капона́та (італ. caponata, сиц. capunata) — традиційна сицилійська страва, вид овочевого рагу з баклажанів, тушкованих разом з іншими овочами: цибулею, помідорами (або томатним соусом), селерою та ін., з додаванням оливок і каперсів.
![]() | Ця стаття має кілька недоліків. Будь ласка, допоможіть удосконалити її або обговоріть ці проблеми на сторінці обговорення.
|
Коротка інформація Тип, Походження ...
![]() | |
Тип | рагу |
---|---|
Походження | ![]() |
Необхідні компоненти | Баклажан, помідор, цибуля, стеблова селера, оливки, каперси |
Зазвичай використовувані компоненти | Картопля, перець овочевий, пряні трави |
Закрити
Використовується в гарячому вигляді як самостійна страва, гарнір, або ж в холодному вигляді як закуска.