![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Pimpinella_anisum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-240.jpg/640px-Pimpinella_anisum_-_K%25C3%25B6hler%25E2%2580%2593s_Medizinal-Pflanzen-240.jpg&w=640&q=50)
Анісова олія
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Анісова олія (лат. Anisi aetheroleum — ефірна олія, яка одержується з рослини анісу (лат. Pimpinella anisum L.) з родини Apiaceae. Стиглі сухі плоди анісу (лат. Anisi fructus ) містять олію, яку отримують паровою дистиляцією[1]. Масло та його основний інгредієнт анетол, використовують в багатьох галузях промисловості, як ароматизатори для харчових продуктів, косметики, ліків. Анетол також використовується в процесах органічного синтезу, його використовували, наприклад, для виробництва стильбестролу[2].
![]() | Ця стаття містить текст, що не відповідає енциклопедичному стилю. (липень 2024) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/48/Pimpinella_anisum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-240.jpg/320px-Pimpinella_anisum_-_K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-240.jpg)