Loading AI tools
змішані спеції або трави З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Суміш приправ — це змішані спеції або трави. Коли в рецепті потрібна певна комбінація трав або спецій, зручно змішати ці інгредієнти заздалегідь. Такі суміші, як порошок чилі, порошок каррі, прованські трави, часникова сіль та інші приправи, традиційно продаються в готовому вигляді в продуктових магазинах, а іноді також доступні суміші для випічки, наприклад, спеції для гарбузового пирога. Ці суміші спецій також можна легко приготувати в домашніх умовах для подальшого використання.
Масала (англ. masala; гінді मसाला; урду مصالہ) — термін, який використовується в кухнях Південної Азії (у тому числі індійській, бангладешській і пакистанській кухнях) для означення суміші спецій.[1][2]
Арабська етимологія спочатку використовувалася лише для парфумерних інгредієнтів, слово Masalaha مصالحة означає "примирення". У контексті парфумерії воно використовується для позначення фіксаторів. Арабські слова, які зазвичай використовуються для позначення спецій, — це tawābil або bihārāt.
Нижче наведений неповний список відомих сумішей приправ
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.