![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Korean_rice_wine-Cheongju-Baekhwasubok-01.jpg/640px-Korean_rice_wine-Cheongju-Baekhwasubok-01.jpg&w=640&q=50)
Рисове вино
алкогольний напій / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Рисове вино — алкогольний напій з рису, традиційно напій вживають в Східній, Південно-Східній та Південній Азії. Виготовляють з ферментованого рисового крохмалю, який був перетворений в цукор. Джерелом ферментів, які перетворюють крохмаль в цукор, є мікроби. [1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Korean_rice_wine-Cheongju-Baekhwasubok-01.jpg/640px-Korean_rice_wine-Cheongju-Baekhwasubok-01.jpg)
Рисове вино зазвичай містить 18-25 % алкоголю. Відоме понад 9000 років. Використовують в азійській гастрономії на офіційних вечерях, бенкетах та в кулінарії, а також у релігійному і церемоніальному контексті.