Ферментація
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Фермента́ція (також зброджування) — це анаеробний метаболічний розпад молекул (наприклад, цукрози або глюкози) за допомогою мікроорганізмів з отриманням таких продуктів як етанол, вуглекислий газ, молочна кислота, оцтова кислота, етилен тощо.
Коротка інформація З матеріалу, Досліджується в ...
Ферментація | |
![]() | |
З матеріалу | органічні речовини |
---|---|
Досліджується в | Fermentation theoryd |
Активним інгредієнтом є | Lactobacillus і дріжджі |
![]() |
Закрити