Hindi eti özellikle yılbaşı kutlamalarında tercih edilen kolesterol ve yağ oranı düşük bir beyaz et türüdür.[1][2]
| Hindi göğüs eti | |
|---|---|
| Besin değeri | |
| Enerji 440 kJ (100 kcal) | |
| Karbonhidrat | 4.21 g |
| - Şeker | 3.51 g |
| - Lif | 0.5 g |
| Yağ | 1.66 g |
| Protein | 17.07 g |
| Tiyamin (Vit. B1) | 0.130 mg (%10) |
| Riboflavin (Vit. B2) | 0.320 mg (%21) |
| Niyasin (Vit. B3) | 0.110 mg (%1) |
| Pantotenik asit (Vit. B5) | 0.166 mg (%3) |
| B6 vitamini | 0.128 mg (%10) |
| C vitamini | 5.7 mg (%10) |
| Kalsiyum | 8 mg (%1) |
| Demir | 1.44 mg (%12) |
| Magnezyum | 21 mg (%6) |
| Fosfor | 162 mg (%23) |
| Potasyum | 302 mg (%6) |
| Çinko | 1.33 mg (%13) |
| Oranlar yetişkinler için alınması önerilen oranlardır. | |
Hindi ilk defa 16. yüzyıl başlarında İspanyollar tarafından Avrupa'ya getirildi. Aztekler tarafından evcilleştirilmiş olan hindi Aztekler için önemli bir protein kaynağı oluşturuyordu. ABD'de şu an en popüler Noel yemeği ve Şükran Günü yemeği'dir. Zamanla hindi ABD'de Şükran Günü ve Noel kutlamalarının vazgeçilmez yiyeceği haline geldi. Hindi eti besin değerleri ve tat bakımından tavuk etine benzemekle birlikte yağ ve kolesterol oranı daha azdır.[3]
Kaynakça
Ayrıca bakınız
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
