Chlorella

Chlorella, yeşil algler şubesinde yer alan, 2-8 mikrometre boyutunda, küre ya da elips biçimindeki tatlı su yosunu cinsidir.^[1] Yapısında klorofil a ile klorofil b taşıyan ve fotosentez yapan organizmalar olan Chlorella, yüksek fotesentetik verimi nedeni ile olası bir enerji ve besin kaynağı olarak araştırılmaktadır.^[2] Chlorella kuru kütlesi bol miktarda protein içermektedir. Yaşlandıkça karbonhidrat ve yağ üretimleri artar.

Chlorella
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Chlorophyta Sınıf: Chlorophyceae (Trebouxiophyceae) Takım: Chlorococcales (Chlorellales) Familya: Oocystaceae (Chlorellaceae)
Tür
Chlorella vulgaris pyrenoidosa Chlorella pyrenoidosa

Yapısı

Chlorella tek hücreli, yeşil bir tatlı su yosunudur. Fosil kalıntılarının gösterdiğine göre 2,5 milyar yıldır genetik yapısı hiç değişmeyen bir canlı türüdür.^{[kaynak belirtilmeli]}

Besin değeri

Chlorella, vitamin, protein, mineral, amino asitler, nükleik asitler (RNA, DNA), temel yağ asitleri, enzimler ve karotenoidler içermektedir. Chlorella, 20'den fazla vitamin ve mineralin yanı sıra bol miktarda beta-karoten içerir. Alg, kuru kütle olarak %50-60 oranında proteinden oluşabilir. Ayrıca demir, iyod, çinko, magnezyum, fosfor ve kalsiyum da içermektedir. Chlorella, sığır karaciğerinin içermekte olduğu B₁₂ vitamininden daha fazlasını içerir.^{[kaynak belirtilmeli]}

Ayrıca bakınız

• Spirulina
• Arthrospira