![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Yakisoba_%25281%2529.jpg/640px-Yakisoba_%25281%2529.jpg&w=640&q=50)
Yakisoba
From Wikipedia, the free encyclopedia
Yakisoba (Japonca: 焼きそば) veya sōsu yakisoba (ソース焼きそば), Japon mutfağında kızarmış karabuğday idi. İlk kez 20. yüzyılın başlarında Japonya'da yiyecek tezgâhlarında ortaya çıkmıştır.[1] Her ne kadar soba karabuğday anlamına gelse de, tipik olarak anakaradaki erişteler bu undan elde edilirken, yakisoba erişteleri ise buğday unundan yapılır. Genellikle istiridye sosuna benzer bir çeşni ile tatlandırılır.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Yakisoba_%281%29.jpg/640px-Yakisoba_%281%29.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Sauce_fried_noodles_of_Gyoza-no-Manshu.jpg/640px-Sauce_fried_noodles_of_Gyoza-no-Manshu.jpg)